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giovedì 13 maggio 2021

Torta di girelle con Fiordifrutta lamponi e crema al mascarpone

Buongiorno, ero partita con l'idea di un dolce farcito e avevo in mente di preparare un rotolo o un pan di spagna, poi l'idea, utilizzare le girelle del rotolo come strati da farcire! Una soffice pasta biscotto ripiena di Fiordifrutta Lamponi Rigoni di Asiago, una confettura dolce e allo stesso tempo acidula, prodotta 100% da frutta. Io adoro tutte le varietà delle Fiordifrutta, nel corso degli anni le ho provate quasi tutte, hanno un gusto buono, sono naturali e biologiche.
Per farcire le girelle invece, ho optato per una crema a base di mascarpone e yogurt greco.

Torta di girelle con Fiordifrutta lamponi e crema al mascarpone

martedì 16 marzo 2021

Torta con semi di papavero e crema alla Fiordifrutta agrumi e zenzero

Buongiorno.. sto amando alla follia la selezione agrumi di Rigoni di Asiago.. ma a dire la verità.. amo tutti i loro prodotti perché sono naturali.. biologici e nel caso della Fordifrutta.. prodotti 100% da frutta!
Questa ricetta è nata così.. in corso d'opera.. Mi son svegliata una mattina che avevo voglia di un dolce con i semi di papavero.. e così ho preparato l'impasto e l'ho infornato.. Avevo pensato di farcirlo direttamente con la Fiordifrutta agrumi e zenzero.. prodotta con arance amare.. limoni.. mandarini e bergamotto e arricchita con lo zenzero.. ma mentre la torta cuoceva in forno.. m'è balenata l'idea di volere un ripieno che fosse più simile ad una crema.. e così ho preparato una crema light senza uova.. utilizzando la bevanda di avena.. alla quale.. una volta fredda.. ho unito la Fiordifrutta agrumi e zenzero Rigoni di Asiago.. ottenendo esattamente ciò che volevo.. E poi la presenza delle scorzette io l'adoro!! 

Torta con semi di papavero e crema alla Fiordifrutta agrumi e zenzero

giovedì 5 novembre 2020

Torta di carote e mele

Buongiorno... amo tanto i dolci con le carote.. come adoro quelli con le mele.. così un giorno ho pensato ma perchè non unire questi due ingredienti?.. così è nata questa torta golosissima.. senza burro e senza lattosio.. morbida e umida proprio come piace a me!
Dovete assolutamente provarla.. non ve ne pentirete..

Torta di carote e mele

giovedì 10 settembre 2020

Biscotti alla crema di nocciole (senza uova)

Buongiorno... oggi il blog riapre ufficialmente i battenti!!!
Sono pronta e carica per iniziare un nuovo anno di ricette! Spero continuerete a seguirmi con entusiasmo :-D

Tutti conoscono i Nutellotti.. biscotti fatti con soli 3 ingredienti.. Nutella.. 1 uovo e farina.. Io stessa li avevo preparati (se volete vederli eccoli) utilizzando però.. la Nocciolata di Rigoni di Asiago.. che a mio avviso.. è molto più buona..
Questi che vi propongo oggi.. sono stati fatti utilizzando la Nocciolata senza latte.. che è adatta anche a me che sono intollerante al lattosio...
La versione di oggi NON PREVEDE L'UOVO.. che ho sostituito con Tantifrutti "special edition" alla Fragola e mela alla menta sempre di Rigoni di Asiago.. il che rende questi biscotti VEGANI!

Biscotti alla crema di nocciole (senza uova)

venerdì 15 maggio 2020

Torta al succo di frutta

Buongiorno.. questa settimana il sole dov'è finito? Il cielo è sempre molto velato e c'è un vento caldo!

Oggi porto sulle vostre tavole.. una torta semplicissima.. dove il solo e unico sapore è dato dal succo di frutta.. 
Io ho utilizzato il nuovo Tantifrutti Bio "Special Edition" al gusto di Albicocca, pesca, mela al basilico di Rigoni di Asiago... ebbene si.. avete letto bene.. basilico! Ero così curiosa di assaggiare.. ed è davvero buonissimo.. si sente una nota di basilico.. ma ci sta davvero bene! Così ho pensato di utilizzarlo per un dolce..
Voi potrete optare per il gusto che più preferite!!!
La torta è  golosa..soffice e genuina!! Senza latte e Senza Burro!

Torta al succo di frutta