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martedì 20 luglio 2021

Millefoglie scomposta con frutti di bosco

Buongiorno, ormai ho voglia sempre più di cibi freschi! Quindi al posto di una torta ho preparato una millefoglie scomposta, farcita con una crema a base di mascarpone, yogurt e Fiordifrutta Frutti di Bosco dell'Azienda Rigoni di Asiago e servita con tanti frutti di bosco freschi. Chi mi segue da anni ormai sa che utilizzo i prodotti Rigoni di Asiago per molte mie preparazione dolci e salate, in quanto vengono utilizzate materie prime biologiche di qualità, in particolare tutte le Fiordifrutta sono prodotte 100% da frutta e sono una più buona dell'altra! 
E' un dessert semplicissimo, veloce da fare e che rende molto dal punto di vista visivo e del gusto, infatti è delizia allo stato puro!!!!

Millefoglie scomposta con frutti di bosco

giovedì 13 maggio 2021

Torta di girelle con Fiordifrutta lamponi e crema al mascarpone

Buongiorno, ero partita con l'idea di un dolce farcito e avevo in mente di preparare un rotolo o un pan di spagna, poi l'idea, utilizzare le girelle del rotolo come strati da farcire! Una soffice pasta biscotto ripiena di Fiordifrutta Lamponi Rigoni di Asiago, una confettura dolce e allo stesso tempo acidula, prodotta 100% da frutta. Io adoro tutte le varietà delle Fiordifrutta, nel corso degli anni le ho provate quasi tutte, hanno un gusto buono, sono naturali e biologiche.
Per farcire le girelle invece, ho optato per una crema a base di mascarpone e yogurt greco.

Torta di girelle con Fiordifrutta lamponi e crema al mascarpone

mercoledì 6 dicembre 2017

Torta con cuore di ricotta e lamponi

Buongiorno.. eccoci con una nuova settimana.. corta lavorativamente parlando.. e aggiungerei "meno male!"... Ci sarà anche sole.. o almeno fino a giovedì.. poi.. per il Ponte dell'Immacolata.. di nuovo pioggia.. Mmm speriamo cambi tutto nel corso della settimana.. perché sta pioggia nel week-end.. mi sta un pò scocciando!!!

Mi sono innamorata a prima vista di questa torta vista da Simona... Mi aveva incuriosito il doppio strato.. una consistenza soffice di una torta da colazione sotto.. e sopra uno strato di crema di ricotta che ricorda una cheesecake.. E' un dolce strepitoso che si presta a tante varianti... io ho arricchito la crema di ricotta con i lamponi.. Simona con i mirtilli.. e in giro ho visto versioni con cioccolato.. In più potrete utilizzare altri tipi di liquore al posto del limoncello... oppure omettere il liquore ed utilizzare succo d'arancia nel caso la torta sia destinata a dei bambini.. Inoltre nella mia versione c'è olio anziché burro..  e farina di farro... ma anche qui.. potrete decidere voi...

Torta con cuore di ricotta e lamponi

martedì 6 giugno 2017

Coppette con frutti di bosco

Buongiorno!!! uff... è già finito il lungo week-end.. si ricomincia con un'altra settimana... Che avete fatto di bello?

Con l'arrivo della bella stagione.. ho voglia solo di dessert semplici.. veloci.. freschi e con tanta frutta!!! Stavolta ho pensato ad un crema a base di philadelphia e yogurt.. tanti frutti di bosco.. e una composta home-made super fast di mirtilli! 
Affondare il cucchiaino nella coppetta.. gustare la delizia del dessert.. è stato un vero piacere del palato!

Coppette con frutti di bosco