mercoledì 21 novembre 2018

Torta con farina di castagne, nocciole e noci

Buongiorno.. adesso posso dire.. "brrr che freddo!".. Settimana all'insegna del mal tempo purtroppo.. pioverà praticamente sempre!!! Uff..

Erano anni che volevo provare questa farina.. e ad oggi posso dire.. "ma perché non l'ho fatto prima?".. Mi ha stupita.. golosamente colpita.. ha donato al dolce un aroma molto particolare.. Si capisce che è diventata una delle mie farine preferite? sicuramente la utilizzerò per altri dolci :-D
Ho fatto un bel mix di ricette viste su internet.. ho trovato il giusto equilibrio di zucchero.. e ho utilizzato solo 2 uova..



La consistenza è soffice.. si scioglie in bocca praticamente.. e il giorno dopo è addirittura perfetta! 


Un dolce privo di glutine e privo di lattosio

Ingr.: per uno stampo diam. 24
gr. 200 di farina di castagne
2 uova
gr. 150 di zucchero di canna
gr. 80 di olio di semi di mais
gr. 200 bevanda di avena
gr. 50 di nocciole tostate tritate (più qualche nocciola per decorare)
gr. 40 di noci (+ qualche gheriglio per decorare)
1 bustina di lievito
zucchero a velo per guarnire

Preparazione:
Tritate nel mixer le noci e le nocciole.
In una ciotola sbattete con una frusta elettrica o a mano le uova con lo zucchero finché non risulteranno più chiare e gonfie. Versate l'olio e poi il latte a filo continuando a sbattere. Aggiungete poco a poco la farina setacciata col lievito e infine la frutta secca tritata
Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto con poco olio ai lati e decorate la superficie con noci e nocciole.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Togliete dallo stampo quando sarà completamente fredda e servite cospargendo di zucchero a velo a piacere.
Consiglio: si conserva per alcuni giorni conservata sotto una campana per dolci 


Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

14 commenti:

  1. Urca! Clà, che magnifico cuore di torta è questo. Con la farina di castagne, nocciole e noci deve avere un gusto super goloso. La guardo e mi sale un dolce languorino. Mi piace.😊 Mi sono attrezzata per combattere il freddo🐧 e resistere aspettando la prossima estate. 🤽‍♀️🌅 Buon inizio settimana e che porti solo cose belle a tutti. Un bacio super. 💖

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  2. Vorrei proprio gustarne una fettina! Wii da me regime ipocalorico tanto x cambiare che palle... e che acquolina 🤤

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  3. Una splendida idea per utilizzare la farina di castagne. Complimenti e buona serata

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  4. Adoro la farina di castagne e in casa mia non manca mai! La tua torta è una libidine!

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  5. mai usata la farina di castagne in purezza, mi hai incuriosita con questa torta. l'aspetto è delizioso :) un bacio, buona settimana

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  6. IL freddo lo aspettavo ma la pioggia così intensa no e sta facendo molti danni.
    Deve essere ottima questa torta. Segno l'idea.

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  7. Lo sai che non l'ho mai utilizzata!!! L'aspetto promette bene, l'abbinamento con noci e nocciole... già sento il profumo... La proverò!

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  8. Adoro la farina di castagne! Questo mix è davvero goloso, goloso!!!! Baci grandi

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  9. La farina di castagne garba tanto anche a me. Bellissima questa torta perfetta per coccolarsi con un tè d'autunno. Un bacio

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  10. a me piace un sacco la farina di castagne nei dolci, non nella pasta fresca, ottima tortina dai sapori autunnali, baci

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  11. Sono sempre alla ricerca di ricette buone con la farina di castagne e di te mi fido ciecamente *-* grazie mille!

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  12. La farina di castagne è veramente molto particolare...o la si odia o la si ama...
    Io la adoro e questo dolce mi piace da matti, complimenti cara!
    bacione e buona serata

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