mercoledì 14 aprile 2021

Torta di fragole con cocco e pistacchi

Buongiorno, finalmente la stagione delle fragole che mi piacciono tantissimo! Nonostante nel blog ci siano diverse ricette con questo frutto, a me piace sempre provarne di nuove.
Sono impazzita per la torta soffice fragole e cocco della bravissima Elena,  perché chi mi conosce sa che ho un debole anche per il cocco. Così ho preso la sua ricetta (e Elena non me ne voglia) e l'ho un pò stravolta, facendo delle modiche, sostituzioni e aggiunte, come ad esempio i pistacchi.
Ne è venuta fuori una torta soffice soffice, profumata, umida al suo interno ed estremamente golosa
E' inoltre priva di burro e lattosio

Torta di fragole con cocco e pistacchi