giovedì 5 novembre 2020

Torta di carote e mele

Buongiorno... amo tanto i dolci con le carote.. come adoro quelli con le mele.. così un giorno ho pensato ma perchè non unire questi due ingredienti?.. così è nata questa torta golosissima.. senza burro e senza lattosio.. morbida e umida proprio come piace a me!
Dovete assolutamente provarla.. non ve ne pentirete..

Torta di carote e mele

Che ne dite?

Torta di carote e mele

Qui i semplicissimi passaggi...

Torta di carote e mele

Se ve le siete perse.. guardate anche la ricetta delle Camille... oppure la Torta di carote con arancia e cocco (senza uova, senza burro).. o la mia Torta di mele.. 

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 24 - se la volete più alta usatene uno da 22)
2 uova medie
2 mele renette
gr. 200 di carote (pesate grattugiate)
gr. 80 di olio di semi di mais
gr. 150 di zucchero di canna
gr. 180 di farina di farro bio
gr. 50 di amido di mais
gr. 100 di Tantifrutti mela, agrumi e zenzero Rigoni di Asiago
scorza di 1 limone
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo, per guarnire

Preparazione:
Grattugiate le carote.
In una ciotola montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero per circa 2/3 minuti finché il composto non risulterà più chiaro e gonfio.
Versate a filo l'olio sempre mescolando con la frusta.
Versate il succo e continuate a mescolare con la frusta.
Aggiungete poco a poco la farina setacciata con l'amido di mais e il lievito, e mescolate con una spatola (o cucchiaio) finché non sarà totalmente amalgamata.
Unite le carote grattugiate e la scorza di limone.
Sbucciate le mele e tagliate mezza mela a cubetti che aggiungerete all'impasto.
Versate l'impasto in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati, livellate.
Tagliate la restante mela a spicchi non sottili, e adagiateli sull'impasto.
Cuocete in forno già caldo a 170° per circa 55 minuti (fate sempre la prova stecchino), coprendo con carta di alluminio dopo 40 minuti se dovesse colorirsi troppo.
Appena sarà fredda, toglietela dallo stampo e servitela spolverizzando di zucchero a velo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

31 commenti:

  1. Una gran bella combinazione. Perché scegliere tra torta di mele e di carote 😃 Una fettina per me, un abbraccio 😘

    RispondiElimina
  2. che bella tortina da colazione. Fa proprio casa

    RispondiElimina
  3. ottima idea questa accoppiata, la colazione perfetta sana e golosa!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  4. Un dolce che a casa mia farebbe follie...semplice e delizioso, come piace a me!
    Bravissima come sempre <3
    Buon inizio di settimana :)

    RispondiElimina
  5. Un abbinamento indovinato con due ingredienti dolci naturalmente

    RispondiElimina
  6. Mi piacciono tanto queste torte che profumano di colazioni e merende sane.
    La proverò, per ora ti lascio un abbraccio stretto!
    Buon pomeriggio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io preferisco questo tipo di dolci in casa mia 😋😘

      Elimina
  7. WOW!!! Clà, bellissima questa accoppiata di carote e mela, e se poi il risultato è una golosità da urlo, merita un applauso la tua creatività. 👏👏👏 buon inizio settimana e che ti porti solo cose belle.🤞 Un abbraccio spaziale. 💕💖

    RispondiElimina
  8. Buona da provare. Buona serata bacio.

    RispondiElimina
  9. Buonissima questa torta per la colazione 😋😋😋😋😋buona serata

    RispondiElimina
  10. Anch'io adoro le torte di carote ma non le faccio mai O_o devo assolutamente rimediare e l'abbinamento con le mele mi ispira da matti ^_^

    RispondiElimina
  11. deve essere deliziosa! amo sia la torta di carote che i dolci alle mele ma non ho mai sperimentato i due ingredienti insieme! davvero un'idea ottima!

    RispondiElimina
  12. Sostituisco la farina di farro con farina di riso ed è perfetta anche per me, oltre che per il resto dei miei coinquilini ghiotti! Un abbraccio.

    RispondiElimina
  13. Buona e sana, davvero una torta perfetta!

    RispondiElimina
  14. Buonissima!! te torte di mele sono il top!! Mi piace moltissimo anche l'abbinamento con le carote! baci

    RispondiElimina
  15. Un'accoppiata di giusto che mi piace tantissimo, ottima torta!!!

    RispondiElimina
  16. Eccola qui già vista ma la rivedo molto volentieri peccato non poterla anche mangiare

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti aspetto per gustarla insieme con un buon te' 😘😘😘

      Elimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette