Torta con pere, rum e cioccolato

Buongiorno.. finalmente in questa settimana si vedrà un po'di sole dopo un weekend piovoso.. 

Oggi un classico dei classici.. la torta pere e cioccolato!!! ma con delle aggiunte.. rum e tanti pezzettoni di cioccolato fondente al suo interno.. per renderla ancor più golosa.. Interno soffice e umido.. e il giorno successivo è ancor più buona.. e si mantiene così per diversi giorni..

Bocconcini di pollo in salsa speziata allo zafferano

Buongiorno.. ma quanta umidità c'è in giro?!?! Non c'è verso di allisciare i capelli e tenerli in piega almeno per un'ora! Uff uff uff.. vabbè senza troppe lamentele.. vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta!😃

Questa di oggi è un'idea veloce.. saporita e facilissima da fare.. per portare in tavola il pollo.. I bocconcini risulteranno molto morbidi..

Torta con farina di castagne, nocciole e noci

Buongiorno.. adesso posso dire.. "brrr che freddo!".. Settimana all'insegna del mal tempo purtroppo.. pioverà praticamente sempre!!! Uff..

Erano anni che volevo provare questa farina.. e ad oggi posso dire.. "ma perché non l'ho fatto prima?".. Mi ha stupita.. golosamente colpita.. ha donato al dolce un aroma molto particolare.. Si capisce che è diventata una delle mie farine preferite? sicuramente la utilizzerò per altri dolci :-D

Ho fatto un bel mix di ricette viste su internet.. ho trovato il giusto equilibrio di zucchero.. e ho utilizzato solo 2 uova..

Risotto cremoso con zucca e finferli

Buongiorno.. adesso posso dire che inizia a far freschetto.. soprattutto la mattina.. e attenzione che nel weekend ci sarà un calo della temperature.. e arriverà un po'di freddo vero!
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta...

Tempo di zucca!!!! io l'amo.. e lo avrete senz'altro capito dalle molteplici ricette postate nel blog.. vi basterà digitare "zucca" nella casella di ricerca e vedrete :-D.. Continuo a pensare che la sua fine migliore.. sia in un risotto.. Stavolta.. al contrario delle altre.. non ho lasciato i pezzi interi di zucca.. ma l'ho precedentemente stufata e ridotta quasi in crema... Il risultato c'è piaciuto molto.. il risotto era cremosissimo!! L'aggiunta dei finferli poi.. è stata un'ottima scelta!

Biscotti Cuor di mela

Buongiorno.. ma insomma questo autunno arriva o non arriva? Io ho voglia di zuppe calde e spezzatini 😄

Chi non ama questi biscotti di frolla dal delizioso ripieno di mele e cannella? Ho voluto realizzarli in casa con una frolla light.. senza uova.. senza burro e con pochissimo zucchero e olio.. Devo dirvelo quanto erano buoni? 

Piadina di farro all'olio di oliva

Buongiorno.. le piogge sono finite.. e il sole sta tornando a splendere.. almeno così è a Roma.. Addirittura per la prox settimana sono previste temperature in aumento e oltre la media stagionale...
Vi do appuntamento a lunedì per una nuova ricetta..

Erano anni che non facevo le piadine in casa.. e non so nemmeno dirvi perché.. visto che qui in casa le adoriamo.. e ce le compriamo ogni settimana! Preferiamo quelle con farina di farro e olio anziché strutto.. proprio come la ricetta che vi propongo oggi! Ma se preferite altra farina.. potrete tranquillamente sostituirla :-D

Torta di cachi, con cacao e nocciole

Buongiorno.. e dopo intere giornate di pioggia e maltempo che hanno causato gravi danni e vittime in molte parti d'Italia.. forse avremo qualche giorno di tregua.. speriamo!!!!

E' un periodo che vedevo molti dolci con i cachi.. È un frutto che non consumiamo praticamente mai.. ma mi sono talmente incuriosita che ho voluto provare a farne uno.. Ho scelto la varietà "Persimon".. meglio conosciuta come cachi mela.. che si presenta dolce.. ma più soda rispetto al classico cachi..

Sedani rigati con cozze, limone e pecorino

Buongiorno.. e dopo una piccola tregua mercoledì.. ci aspettano nuovi giorni di pioggia.. uff.. uff..
Buon lungo week-end.. per chi potrà fare ponte!
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta :-D

Oggi vi propongo un primo di pesce super semplice da fare.. veloce e buonissimo!!!! Vi sembrerà strano questo accostamento.. ma vi garantisco che i sapori si sposano benissimo!!!
Esecuzione di Riccardo :-D