Torta al cioccolato con mele frullate

Buongiorno... inizio settimana con temperature ancora al di sotto della media.. ma da metà settimana.. tutto cambierà.. e avremo un innalzamento termico.. infatti per Pasqua è in arrivo Hannibal.. il primo anticiclone africano della stagione... e vabbè...

Questo è un classico dolce da credenza... coccoloso e cioccolatoso... ma con un valore aggiunto che ne aumenta la sofficità... le mele frullate!!!! Vi avevo già proposto una versione di torta di mele frullate.. ma questa è una variante con cacao e gocce di cioccolato!!!! Oltre le caratteristiche decantate.. è anche molto umida al suo interno.. e si mantiene così per qualche giorno.. conservata sotto a una campana!

Straccetti di pollo con olive e timo

Buongiorno! Continua l'instabilità sull'Italia... piogge.. sole.. freddo.. bohhh.. ma non è entrata la primavera???!! O_O
Detto questo.. vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta... :-D

Oggi una bella idea "sciué sciué" per portare in tavola il petto di pollo... Straccetti cotti con delle olive e un pò di pomodoro... aromatizzati al timo..

Veloce.. soprattutto quando tornate la sera a casa stanche.. e la voglia di cucinare è pari a 0!

Torta di ricotta con uvetta (senza olio, senza burro)

Buongiorno.. siete pronte al ritorno del freddo? bè.. io ad essere sincera no!!!! ma che dobbiamo fare.. Burian ha deciso di farci nuovamente visita.. Spero solo che dopo il prossimo weekend.. la primavera si decida ad arrivare!!!

Era tanto tempo..circa 2 anni.. che avevo visto questa ricetta da Mila.. una torta di ricotta la cui artefice è una donna che Mila aveva conosciuto in piscina.. Marygrace.. Me ne ero innamorata a prima vista.. ma come sempre.. era finita nella lunga lista di ricette "to do".. Finalmente mi son decisa a provarla e direi "meglio tardi che mai".. visto che è davvero buonissima!!!! 

Direi una torta tutta ricotta.. dalla consistenza cremosa da sembrare un budino.. deliziosa.. che si scioglie in bocca!
Io l'ho arricchita con uvetta ammollata nel rum.. ma potrete decidere di utilizzare anche gocce di cioccolato come ha fatto Mila..

Frittata di albumi con carciofi

Buongiorno!! Per fortuna siamo alle porte del weekend.. Tempo strano.. dicono che tornerà Burian.. Io spero davvero di no.. Intanto torna la pioggia grrrr..
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..

Ormai vi ho già detto più e più volte.. che acquistiamo i soli albumi.. perché privi di grassi e ci permettono di fare delle belle frittatone super spesse (cosa che per ottenere lo stesso risultato con le uova intere.. ne dovremmo usare tante)! 

Questa volta l'ho preparata con carciofi e erba cipollina.. e vi assicuro che è davvero buonissima!

Pasta al forno con polpettine e scamorza

Buongiorno! settimana con temperature miti... ma con pioggia alternata a giornate di sole...
Non so.. ma credo che per un tempo più stabile.. ci toccherà attendere ancora.. diciamo che dall'inverno.. non ne siamo ancora usciti!!!

Quanto sono buone le paste al forno!!!!! quella gratinatura croccante.. quel formaggio che fila!! E poi..si possono arricchire come più ci piace... con piselli.. con melanzane.. con salsiccia.. oppure.. come nel mio caso.. semplicemente con le polpettine!!!
Ho scelto inoltre.. scamorza affumicata al posto della mozzarella...
Che ne dite.. la foto rende l'idea? :-D

Zuppa di broccolo siciliano con salsicce

Buongiorno... forse sono finite le piogge? Io lo spero perché davvero non ne posso più!!! E in attesa dell'arrivo di una stagione più mite e soleggiata.. vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..

E prima che inizi a fare caldo.. (perché come sappiamo.. qui si passa dal gelo all'estate).. vi propongo una bella coccola sostanziosa serale.. Diciamo.. un nuovo modo di portare in tavola il broccolo siciliano con le salsicce.. Questa zuppa c'è piaciuta molto.. e il giorno dopo era ancor più buona!

Importante in questa preparazione.. avere delle salsicce di qualità..

Torta di mele integrale con mandorle e arancia (senza burro, senza olio)

Buongiorno!! E così.. pioggia arrivata e non sembra volersene andare.. almeno fino a metà settimana.. e vabbè..

Avevo delle mele da consumare.. niente di più facile.. che farle finire degnamente in una torta! Nel blog ho tantissime versioni.. vi basterà andare nella sezione "Dolci".. fare una bella ricerca della parola mele.. e vedrete quante! Stavolta ho voluto modificarne un paio.. ed è nata questa ricetta... rustica per la presenza di parte di farina integrale.. profumata per la presenza di succo e scorza di arancia.. e arricchita da mandorle tritate! Inoltre non c'è burro.. né olio nell'impasto.. il che la rende anche light.. e adatta a intolleranti al lattosio... :-D

Rigatoni con triglie, finocchi e arancia

Buongiorno! E dopo freddo assoluto con temperature di alcuni gradi sotto lo 0.. che si stava meglio nel surgelatore che fuori.. si torna alla normalità.. anche se è arrivata la pioggia! Spero che arrivino presto le belle giornate.. visto che siamo entrati nel mese di marzo! Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta!😃

Dalla quantità dei primi di pesce contenuti nel blog.. avrete capito che ci piacciono tantissimo.. e nel week-end ci dilettiamo in piatti sempre nuovi.. Stavolta è stato il turno delle triglie... Abbiamo cercato delle idee nuove nel web.. e ci siamo liberamente ispirati alla ricetta trovata sul sito Agrodolce.. Come sempre.. abbiamo fatto modifiche quantitative per meglio adattarla ai nostro gusti..

Bè.. mi è piaciuta moltissimo.. e la rifaremo presto! L'abbiamo preparata a 4 mani.. io e Ric :-D