giovedì 25 marzo 2021

Bocconcini di pollo con Fiordifrutta arance amare, senape e miele

Buongiorno.. amo il pollo accostato agli agrumi.. e ho sempre utilizzato il loro succo quando decidevo di utilizzarli per qualche ricetta.. Ma stavolta avevo a disposizione degli ottimi prodotti Rigoni di Asiago naturali e biologici ovvero la Fiordifrutta arance amare bio di Rigoni di Asiago.. dal gusto amarognolo e deliziosamente asprigno.. prodotto con 100% da frutta e dove le arance amare sono state raccolte a mano.. nella zona dell'Etna.. ovviamente in Sicilia.. che ho pensato di mescolare al Mielbio rododendro Rigoni di Asiago.. un miele di alta montagna che viene raccolto in estate nelle vallate alpine al di sopra dei 1500 m.. Ha un gusto dolce e profumato.. e un retrogusto più o meno piccante per la presenza di fiori di alta montagna..  Ho infine unito la senape creando una laccatura con la quale spennellare i bocconcini prima di infornarli!  
Il tocco di rosmarino e pepe rosa ha completato il tutto! Erano una vera delizia!!!!!

Bocconcini di pollo con Fiordifrutta arance amare, senape e miele

Ingr.: (per 2 persone)
11 piccoli bocconcini di coscia di pollo (gr. 650 circa)
1 cucchiaino colmo di senape
sale
rosmarino
pepe rosa
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Ungete una pirofila con un goccio di olio.
Adagiate i bocconcini.
Mescolate in una ciotola la Fiordifrutta con il miele e la senape e spennellate bene i bocconcini di pollo.
Salate e cospargete di rosmarino e pepe rosa a piacere.
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 40 minuti, o finché la carne sarà cotta, bagnando i bocconcini a metà cottura con il sugo di fondo.
Servite cospargendo con il sugo di fondo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

19 commenti:

  1. Ho idea che presto dedicherò un quaderno unicamente alle tue preziose idee. Che meraviglia, Claudia!
    Baci,
    MG

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    1. Ahahahah dei troppo gentile, davvero! Ma sono contenta che queste mie idee anche se semplici, vengano apprezzate😘😘😘

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  2. mmmh,buoni,amo il pollo e questi bocconcini mi allettano abbastanza,ne prendo qualcuno per accompagnarlo al mio pane campanella

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  3. Sembrano mooolto morbidi 😜😜😜😜chissà che buoni😍😍😍😍Buon pomeriggio

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  4. Ma che deliziaaaaaaaaaa voglio provarli assolutamente! A presto LA

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  5. Che splendido mix di aromi e profumi e quell'invitante colore della laccatura completa alla perfezione la ricetta, da provare!!!
    Baci

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    1. A noi sono piaciute tantissimo, le devi provare😘

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  6. Wow! Clà, che meraviglia questa teglia! Bocconcini di pollo cotti e rosolati al punto giusto. Mi sta assalendo la voglia di gustarne un paio. 😋😋😋 Una leccornia quel bel sughetto che invita alla scarpetta. Complimenti per l'ottimo risultato. 👏👏👏 un abbraccio spaziale. 🌞💖

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  7. E' di quelle ricette che ti viene voglia di provare subito. Adoro anche io l'abbinamento agrumi/pollo. Quel tocco di senape e miele è, poi, la ciliegina sulla torta :)

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    1. Ti ringrazio tantissimo, mi fa piacere ti sia piaciuta! 😉

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  8. Ma che delizia questo pollo, molto invitante!!!!

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  9. TOOOOOOGOOOOOOOOO!!! Esco dal Silvano-mode (Camera Cafè) e torno seria. Questa ricetta mi attizza assai!!! Hai avuto una splendida idea, complimenti. Io ultimamente mi sono amminchiata con i bocconcini di pollo al curry ma appena riesco ad uscirne, proverò la tua proposta!
    Un caro abbraccio

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    1. Ahahahah tuo capisco.. c'è stato un periodo prima di Natale che non facevo altro che fare bocconcini alla curcuma, sempre quelli, sempre allo stesso modo.. poi stooopppp! Dai provali, mi fa piacere sapere che ne pensi! Un bacio😘

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  10. Che idea sfiziosa questo condimento. Hai rivisitato il pollo in un modo che mi attira assai 😋 Un bacione, buon pomeriggio

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    1. Per renderlo più sfizioso🤪🤪😘😘 un abbraccio

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