martedì 23 marzo 2021

Torta al pistacchio (senza farina, senza burro)

Buongiorno.. ho visto questa torta pazzesca su Instagram dalla bravissima Claudia (fitbakery).. mi aveva incuriosita l'assenza di farina.. burro e olio.. Infatti occorrono sono 5 ingredienti.. granella di pistacchio.. yogurt greco.. uova.. zucchero e lievito.. Non vi dico quanto è buona e peccaminosa.. soprattutto servita con una bella colata di crema di nocciole...

Torta al pistacchio (senza farina, senza burro)
E' tanto golosa non trovate???

Torta al pistacchio (senza farina, senza burro)

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20 - se la volete più alta usatene da 16-18)
2 uova
gr. 200 di farina o granella di pistacchio
gr. 100 di yogurt greco (io 100% capra perché più digeribile)
gr. 100 di zucchero di canna (o eritritolo o zucchero bianco)
1/2 bustina di lievito per dolci
per guarnire: zucchero a velo
per servire: crema di nocciole bianca scaldata leggermente

Preparazione:
Montate con una frusta le uova con lo zucchero finché saranno più chiare.
Versate lo yogurt e continuate a montare con la frusta.
Unite la granella di pistacchio, il lievito setacciato e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo foderato alla base di carta forno e unto ai lati.
Cuocete in forno già caldo a 170° (io funzione ventilato, statico a 180°) per 30 minuti, poi coprite con un foglio di alluminio per non farla scurire troppo e completate la cottura per ulteriori 10 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Lasciate in forno spento con sportello leggermente aperto per 10 minuti, dopodiché togliete dal forno e fate raffreddare completamente.
Prima di servire spolverizzate di zucchero a velo e colate su ogni fetta la crema di nocciole scaldata leggermente per renderla più fluida.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

21 commenti:

  1. Come ho aperto la foto ho esclamato: Ellamiseria che bontà!! Ti basta? ahahahh Stupenda cara, buona settimana

    RispondiElimina
  2. Questa fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarla. Dalla consistenza sembra quasi una specie di caprese in versione pistacchio. Persino il colore è affascinante

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Esatto!!! Ma non c'è farina, non c'è olio e non c'è burro.. e'pazzesca devi provarla😘😘😘

      Elimina
  3. Clà, ammazza che visione! Deve essere di una bontà pazzesca. Ho gli occhi a cuoricino! Amo il pistacchio e in questa torta fa uno spettacolo favoloso. 👏😋 Buon inizio settimana a te e a Rick, che vi porti solo cose belle. Un abbraccione. 🌞💖

    RispondiElimina
  4. Claudia è bravissima e questa tortina è spaziale!!!!

    RispondiElimina
  5. ha un aspetto irresistibile e l'ho stampata all'istante, voglio provarla presto ! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti piacerà sicuramente, fammi sapere se ti va😘

      Elimina
  6. Che meraviglia... sento il profumo del pistacchio attraverso questa foto! Prendo nota e spero di farla prestissimo!

    RispondiElimina
  7. L'aspetto non inganna, questa torta deve essere di una golosità infinita: grazie per la ricetta, la proverò di certo! Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si guarda.. è golosa da morire.. provarla e mi dirai! Un bacione

      Elimina
  8. Torta molto molto interessante! L'aspetto è ottimo, il sapore credo non sia da meno. Grazie, la metto da parte per provarla. Un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si.. provala che è buonissima.. ti piacerà senz'altro!! :-***

      Elimina
  9. io semplicemente adoooro il pistacchio quindi questa ricetta la copio al volo e la rifarò prestissimo!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Fammi sapere!! Vedrai come ti piacerà.. baciotti

      Elimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!