Cipolline in agrodolce

Buongiorno.. le temperature son crollate.. soprattutto le minime.. e da domani tornerà anche la pioggia.. e vabbè.. nonostante tra qualche giorno entrerà la Primavera.. Marzo è pur sempre pazzerello!

Amo tantissimo le cipolle..  sia crude che cotte.. ma c'è un modo in cui mi fanno letteralmente impazzire.. in agrodolce!!! Sono un semplicissimo e ottimo contorno per carni.. soprattutto arrosti.. roast beef ecc.  ma anche un'idea da presentare come antipasto! Vengono utilizzate le cipolle borettane.. che con una cottura lenta in zucchero.. miele e aceto.. diventano morbide.. Il loro sapore dolce.. ben si bilancia con l'acidità dell'aceto.. 

Le dovete provare.. perché troppo sfiziose!

Peperoni in agrodolce con capperi e uvetta

Buongiorno.. avete notato che fino a questo momento niente anticiclone africano? Fa caldo si.. ma non c'è quell'afa assurda! Chissà se in questa strana estate faremo a meno di Nerone.. Caronte e via dicendo.. 

Riccardo non ama i peperoni... io li adoro! In 11 di vita insieme.. li ho comprati pochissimo e solo per me.. Li grigliavo e poi li condivo con olio.. aglio e sale.. per conservarli in frigo per più giorni.. Qualche settimana fa al supermercato mi lamentavo proprio del fatto che mangio poco i peperoni.. Poi Ric ha visto questi piccoli peperoni dolci (che francamente non conoscevo) e mi ha detto prendili.. te li fai spadellati!.. e così è stato! 

La mia versione è in agrodolce.. con aggiunta di uvetta.. capperi e pangrattato! 

Mi sono piaciuti tantissimo.. e li rifarò sicuramente!

Straccetti di vitella con radicchio e cipolle in agrodolce

Buongiorno... a Roma è arrivata l'estate!!!! Non sono impazzita.. ma fa veramente tanto.. tanto caldo..
Vero è che le ottobrate romane son famose per il clima mite.. e il sole caldo nelle ore centrali della giornata!
Ciò che non è giusto invece.. è quello che ha fatto a Genova il maltempo :-(

Questa ricetta nasce dall'esigenza di consumare un radicchio.. 1/2 cipolla e due carote che giacevano tristi in frigo da troppo... Ho ridotto le fettine in straccetti.. ho unito il tutto e ho pensato anche di dare un tocco di agrodolce.. Servire accompagnando con del riso lesso.. è stata un'idea gustosa! Sinceramente è una ricetta così semplice.. che mai mi sarei aspettata riuscisse così buona!

Sovracosce di pollo in salsa agrodolce

Buongiorno!!!!! siamo quasi a metà ottobre... ma a Roma fa caldo!!!!!!!
E mentre nel Nord fa più freddo... al Sud si va al mare... che tempo bizzarro!

Sapete che in casa amiamo il pollo.. e sapete anche che ci piacciono tantissimo i sapori agrodolci.. quindi secondo voi potevo non replicare la ricetta di Maria Grazia??? Certo che no! Anche perchè non avevo mai cotto la carne direttamente nella salsa... e devo dirvi che il risultato c'è piaciuto molto! Carne morbida e ben insaporita...