giovedì 16 luglio 2020

Peperoni in agrodolce con capperi e uvetta

Buongiorno.. avete notato che fino a questo momento niente anticiclone africano? Fa caldo si.. ma non c'è quell'afa assurda! Chissà se in questa strana estate faremo a meno di Nerone.. Caronte e via dicendo.. 

Riccardo non ama i peperoni... io li adoro! In 11 di vita insieme.. li ho comprati pochissimo e solo per me.. Li grigliavo e poi li condivo con olio.. aglio e sale.. per conservarli in frigo per più giorni.. Qualche settimana fa al supermercato mi lamentavo proprio del fatto che mangio poco i peperoni.. Poi Ric ha visto questi piccoli peperoni dolci (che francamente non conoscevo) e mi ha detto prendili.. te li fai spadellati!.. e così è stato! 
La mia versione è in agrodolce.. con aggiunta di uvetta.. capperi e pangrattato
Mi sono piaciuti tantissimo.. e li rifarò sicuramente!

Peperoni in agrodolce con capperi e uvetta

Voi conoscete questa varietà di peperoni?

Peperoni in agrodolce con capperi e uvetta

Un consiglio.. freddi sono buonissimi!!!!

Ingr.:
gr. 300 di peperoni dolci misti piccoli
1/2 cipolla
gr. 25 di capperi
gr. 25 di uvetta
3 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di basilico tritato
1 cucchiaio di pangrattato
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione:
Mettete in ammollo uvetta e capperi.
Lavate i peperoni, tagliateli a metà, privateli dei pochi semi interni e tagliateli a striscioline.
Affettate sottilmente la cipolla e soffriggetela in una padella con dell'olio.
Unite i peperoni, alzate la fiamma e spadellateli qualche minuto.
Versate l'aceto, lo zucchero, i capperi e l'uvetta sciacquati e leggermente strizzati, salate e cuocete per 15 minuti circa finché i peperoni saranno morbidi.
Aggiungete il basilico e il pangrattato, mescolate e cuocete per qualche minuto ancora.
Fate raffreddare.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

11 commenti:

  1. Una ricetta molto invitante da fare con i peperoni

    RispondiElimina
  2. Io adoro i peperoni 😍😍😍 e questa ricetta l'adoro😋😋😋😋

    RispondiElimina
  3. WOW! Clà, io adoro i peperoni, sono in cima alla lista degli ortaggi preferiti, però, non li mangio spesso e non ho mai cucinato i piccoli peperoni dolci. La tua spadellata è golosa, mi tenta. Se li trovo li saccheggio tanto per togliermi lo sfizio. 😋 Si, il caldo di questa estate non è asfissiante, si sopporta e si sta bene. Buon pomeriggio. Un abbraccio super. 💖🌻

    RispondiElimina
  4. visti su IG ...venuta di corsa a copiare la ricetta!Favolosi!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  5. Molto buoni e sono anche dolci, da fare buona serata.

    RispondiElimina
  6. Molto molto invitanti, da provare! Tanti tanti baci!😘

    RispondiElimina
  7. Che squisitezza, adoro i peperoni, preparati così sono il top!
    Bravissima, un abbraccio 🤗 😘

    RispondiElimina
  8. Adoro follemente i peperoni infatti sono arrabbiatissima con mio padre che non li ha piantati nell'orto!
    Mi Sto arrivando! che andrò al mercato perchè la tua ricetta mi ha davvero messo l'acquolina!

    RispondiElimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette