domenica 13 febbraio 2022

Ciambellone alla panna da cucina, variegato con confettura di more

Buongiorno, avevo già provato qualche anno fa la panna da cucina in un dolce ed ero rimasta piacevolmente stupita dalla sua sofficità (Torta di nocciole e panna da cucina), così ho pensato di prepararla nuovamente nella variante senza nocciole e aggiungendo la confettura di more per un effetto variegato e più goloso. 
Ci tenevo anche a dire che la panna da cucina sostituisce interamente il latte, il burro e l'olio
Anche questa volta le mie aspettative sono state pienamente soddisfatte, ci è piaciuto tantissimo e spero che la foto renda almeno l'idea 😊

Ciambellone alla panna da cucina, variegato con confettura di more

Ingr.: (per uno stampo a ciambella diam. cm. 20)
2 uova medie
gr. 160 di farina di farro bio
gr. 150 di eritritolo
ml. 200 di panna da cucina senza lattosio
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
confettura di more 
zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione:
In una ciotola sbattete con le fruste elettriche (o a mano) le uova con lo zucchero finché non otterrete un composto più chiaro.
Versate la panna e continuate ad impastare finché non sarà amalgamata.
Aggiungete anche la farina setacciatela con il lievito, un pizzico di sale e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo.
Trasferite il composto in uno stampo ben unto.
Distribuite la confettura di more a cucchiaiate sulla superficie e con uno stecchino fate dei cerchi per l'effetto variegato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Quando sarà fredda, trasferite su un piatto da portata e servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere

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14 commenti:

  1. Accipicchia! Clà, quanto è bello questo ciambellone con la confettura di more. 😋😋😋 La foto rende molto bene l'idea della sofficità e golosità. 👏👏👏 Se non l'avete finito passo a prendere una fettozza per la colazione di domani. 😂🤣 Buon fine settimana a te e a Rick. Un abbraccio gigante. ♥️🌞

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  2. Ma che bellissima idea!!! Soprattutto quando il frigo piange e c'è quello che non vorresti :-P
    Da tener presente questa sostituzione ^_*
    Buon we Claudia!

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    1. Infatti anni fa successe proprio questo, avevo della panna da cucina da consumare.. devi provare!!😘😘😘

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  3. Ciao Claudia!!! Anch'io faccio spesso torte utilizzando solo la panna come grasso...soprattutto quando ho della panna che langue perché acquistata in maniera avventata.
    Che belle colazioni con fette di questo ciambellone.........!! Potessi averne una adesso qua sotto il naso......
    Un grande abbraccio e buon we

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    1. Verissimo!!!! Io ti aspetto sempre per colazione eh😘😘

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  4. Mai usata la panna da cucina, visto il risultato voglio provare!!!
    Baci

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  5. Buona anche per me che devo usare eritrolo e non zucchero. La confettura però poca e quella senza aggiunta di zuccheri. Buona giornata

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  6. Mai usata la panna nella ciambella, ma se il risultato è questo, inizierò presto!!

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  7. Queste sono le mie ricette preferite, veloci e in pochi minuti la torta è in forno! Ottima direi.

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  8. Avevo provato anche io con la panna da cucina, ma masi senza aggiungere burro o olio. Adoro queste ricette super fast

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  9. Semplicemente stupendo questo ciambellone....sa di casa, di buono...
    Un abbraccio grande grande e buona settimana <3

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  10. Geniale questa ricetta Claudia, e soprattutto quant'è golosa!

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