martedì 23 novembre 2021

Ciambellone con farina di castagne, nocciole e Nocciolata Crunchy

Buongiorno, finalmente dopo settimane, ho trovato la farina di castagne che tanto amo!!! Nel blog ci son già due versioni di dolci che la contengono la Torta con farina di castagne, cioccolato e cannella
e la Torta con farina di castagne, nocciole e noci, ma stavolta ho voluto unire farina di nocciole e la mitica Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago, una crema spalmabile bio, con croccante granella di nocciole tostate, per rendere questo ciambellone ancor più goloso!! Inoltre anzichè la bevanda di avena bio che avevo pensato inizialmente, ho aggiunto il Tantifrutti Mela, Agrumi e Zenzero di Rigoni di Asiago che ben si è sposato con il gusto rustico della farina di castagne e delle nocciole!!!
La consistenza del ciambellone è molto morbida!

Ciambellone con farina di castagne, nocciole e Nocciolata Crunchy

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 150 di farina di farina di castagne
2 uova
gr. 100 di eritritolo
gr. 70 di olio di semi di mais
gr. 120 di Tantifrutti Mela, Agrumi e Zenzero Rigoni di Asiago (o altro succo o bevande vegetali)
gr. 90 di farina di nocciole (o nocciole tritate)
1 lievito per dolci

Preparazione:
In una ciotola sbattete con la frusta le uova con l'eritritolo finché non otterrete un composto più chiaro.
Versate a filo l'olio sempre mescolando e poi il Tantifrutti.
Aggiungete anche la farina di nocciole e a poco a poco la farina setacciata con il lievito.
Trasferite il composto in uno stampo a ciambella ben unto e infarinato e versate sulla superficie a cucchiaiate la Nocciolata Crunchy.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura)
Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

12 commenti:

  1. Che goduria ... io sto pensando di trasferirmi a casa tua, fai sempre dolci che sono adattissimi al mio regime alimentare. Buona settimana Claudia

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  2. Ciao Clà, buonoooo il ciambellone con la farina di castagne. 😋 Passo e scippo una fettozza. 😂 Buon inizio settimana e che ti porti solo cose belle. Un super abbraccio. ❤🌞

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  3. Che buona la farina di castagne!! Con quella nocciolata Crunchy non oso immaginare cosa non sia.......!!!! Goduria pura! Un bacione e buona giornata

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    1. Una fetta te la offrirei volentieri, se non fosse che è finita!!!!🤣🤣❤️❤️🤪😘

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  4. Visto su IG ed eccomi qui a copiare la ricetta di questa delizia!
    buona giornata
    Alice

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  5. anche a me piace tanto la farina di castagne. Con quella crema deve essere il top.

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  6. Ma sai che io uso la farina di castagne quasi ed esclusivamente per il castagnaccio??? Dovrei darle qualche chance anche nei dolci da credenza...

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    1. Si, perché dona un gusto che personalmente amo!! Devi provare😘😘

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  7. Anche io adoro la farina di castagne e quando capita la utilizzo nei dolci, per cui questa ricetta me la segno, poi con quell'abbinamento con la nocciolata è veramente pazzesca!

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