domenica 21 giugno 2020

Bocconcini di pollo in salsa di senape e miele

Buongiorno.. tra oggi e domani entrerà ufficialmente l'estate! speriamo che anche meteorologicamente parlando potremo dire lo stesso!
Ho voglia di sole.. tanto sole!!!! Buon week-end!

Amiamo il petto di pollo e ultimamente sto cucinando spesso i bocconcini di pollo alla curcuma.. 
ma una sera ho voluto cambiare ed è nata questa ricetta...
In questa versione il sapore forte della senape si è ben stemperato con il miele e il succo di limone.. creando una salsetta gustosa e cremosa! :-D

Bocconcini di pollo in salsa di senape e miele


Ingr.: (per 3 persone)
gr. 800 di di petto di pollo
2 cucchiai abbondanti di senape
1 cucchiaino abbondante di miele millefiori
2 cucchiaini di succo di limone
ml. 200 di vino bianco secco (o acqua calda)
cipollotto
sale
olio extravergine di oliva
farina 0
erba cipollina (a piacere)

Preparazione:
Mescolate bene in un bicchiere la senape, il succo di limone, il miele e il vino.
Tagliate a pezzetti il petto di pollo ed infarinatelo, eliminando l'eccesso di farina.
Sminuzzate e soffriggete il cipollotto in una padella con l'olio.
Unite i bocconcini di pollo e fateli ben dorare.
Versate il composto di vino/senape/limone/miele, aggiustate di sale e fate cuocere rimestando spesso ed unendo altro vino (o acqua calda) se dovesse asciugarsi troppo.
Servite cospargendo di erba cipollina a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

4 commenti:

  1. Ciao Clà, deliziosi, leggeri e profumati i tuoi bocconcini di pollo. La saletta ammicca per una bella scarpetta per ripulire il piatto. Mi piace. L'estate è in dirittura d'arrivo e porterà tanto sole. Buon fine settimana a te e a Rick. Un abbraccio super. 💝🌻

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  2. Uh se mi piacciono questi bocconcini!!!
    Ricetta favolosa, perfetta per dare sprint a questo week! Un abbraccio grande

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  3. Anche io ho voglia di sole, di relax di dolce far niente...
    intanto mi gusto questo tuo favoloso piattino, una vera meraviglia!
    Bacione e buon inizio di settimana <3

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