giovedì 21 novembre 2019

Bocconcini di pollo alla curcuma

Buongiorno.. manca poco più di un mese a Natale e già si iniziano a vedere negozi e case addobbate... Sarà che sono tradizionale... ma io aspetto l'8 dicembre 😃

Questa che vi presento oggi è una variante del pollo al curry...  l'ho fatta con bevanda di avena e tanta curcuma.. e la cremina che ne viene fuori è di un gustoso pazzesco! In più ho unito farina di pistacchio che ci stava benissimo e che ha aggiunto una nota croccante..
Ho scelto di servirlo accompagnato con del riso bianco bollito..
La sua preparazione è semplicissima e velocissima..

Bocconcini di pollo alla curcuma

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 100 di riso bollito
gr. 700 di petto di pollo
1/2 cipolla
ml. 300 di bevanda di avena bio + 1 cucchiaino di curcuma
2 cucchiaini colmi di farina di pistacchio (non obbligatori)
prezzemolo tritato
per infarinare: abbondante farina + 2 cucchiaini di curcuma

Preparazione:
Lessate il riso salando leggermente l'acqua e scolatelo.
Tagliate a bocconcini il petto di pollo e passateli nella farina mescolata con la curcuma; eliminate l'eccesso.
Soffriggete in una larga padella la cipolla sminuzzata dopodiché unite il petto di pollo e fate ben dorare.
Versate la bevanda di avena mescolata con la curcuma e la farina di pistacchio, salate e cuocete finché il pollo sarà cotto e la salsina ridotta ad una cremina. 
Servite con del prezzemolo tritato e il riso bollito.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

18 commenti:

  1. Bonoooo!!! E con quella cremina subito giù di scarpetta :-).
    Per le decorazioni in casa aspetto anch'io l'8 di dicembre... ma l'atmosfera natalizia, gli addobbi nei negozi mi mettono allegria..dalla seconda metà di novembre in poi, però ^__^
    Buona giornata!!!

    RispondiElimina
  2. Mi piace un sacco il pollo al curry. Mi ispira l'idea della farina di pistacchio, deve dare un tocco in piu'

    RispondiElimina
  3. WOW! Clà, golosa questa spadellata di bocconcini di pollo! 😋 ottima l'idea di includere la farina di pistacchi. Immagino quanto deve essere squisito il tutto, e poi la scarpetta è assicurata. 👏 Il tempo è quello che è, purtroppo, con il pensiero e il 💖 sono vicina a chi sta subendo disagi. Buon inizio settimana. Un abbraccio super.

    RispondiElimina
  4. Faccio sempre colazione con l'avena ma mai avrei pensato di metterla in un piatto a base di carne! Di solito opto per cocco o soia..mi stai tentando..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io la uso totalmente al posto del latte!!! Prova 😃

      Elimina
  5. che meraviglia deve essere squisito!!

    RispondiElimina
  6. Li faccio spesso anche io sono buoni, la bevanda d'avena è un ottimo suggerimento per farli più cremosi, bella idea proverò anche così

    RispondiElimina
  7. Grazie mille, sono contenta vi siano piaciuti 😘

    RispondiElimina
  8. Un piatto molto invitante, delizioso con la curcuma!

    RispondiElimina
  9. quella cremina dorata chiama una signora "scarpetta" :D un baciotto, buona serata

    RispondiElimina
  10. Anche da te riso e pollo .... la tua versione cremosa mi ispira molto!!!
    Baci

    RispondiElimina
  11. Adoro il pollo al curry ma anche questo alla curcuma mi intriga proprio tanto! Un bacio

    RispondiElimina
  12. Questo piatto è troppo invitante. Ora corro a comprarmi il pollo!!!

    RispondiElimina
  13. quella cremosità è adorabile e io sono una fan sfegatata del pollo, baci

    RispondiElimina
  14. Buonissimo! anche io l'ho fatto qualche volta ma l'aggiunta della farina di pistacchi è pazzesca!

    RispondiElimina
  15. Amo la curcuma e questa padellata mi fa venire l'acquolina, con quella bella cremina di quel magnifico colore!
    baci
    Alice

    RispondiElimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette