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martedì 27 aprile 2021

Biscotti al miele (senza uova)

Buongiorno, questa ricetta è nata dalla necessità di avere dei biscottini leggeri per la mia colazione, che fossero senza uova, senza burro, senza zucchero e senza latte! Come dolcificarli allora? Con del miele, nel mio caso Mielbio Acacia, dal gusto davvero delicato!
Facilissimi da fare, non sono troppo dolci e potrete decidere se consumarli così, inzuppati nel latte, oppure accoppiarli e farcirli con la deliziosa Fiordifrutta Fragole e Fragoline di Bosco come ho fatto io. Ricordo che l'Azienda Rigoni di Asiago utilizza materie prime biologiche di qualità e tutte le Fiordifrutta sono 100% da frutta con un gusto più buono dell'altro!

Biscotti al miele (senza uova)

mercoledì 5 agosto 2020

Torta vegana ai kiwi e cocco

Buongiorno!! Qualche giorno fa.. quando in casa c'erano più o meno 35°.. ho avuto il coraggio di accendere il forno.. per prepararmi una tortina leggera con i miei amati kiwi.. Era la prima volta che li utilizzavo per un dolce.. e devo dirvi che il profumo che sprigionano in cottura è pazzesco! Inoltre nell'impasto ho aggiunto anche della farina di cocco.. quindi immaginate!
E poi non solo è leggera e deliziosa.. ma anche vegan.. in quanto niente latte.. niente burro e niente uova!!!
La consistenza è morbida e umida... e se la conservate in frigorifero.. la gusterete fresca con un cucchiaino!!!

Torta vegana ai kiwi e cocco