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martedì 9 luglio 2013

Crepes di ceci con zucchine e caciotta

Fuori c'è ancora il sole.. ma shhhhhhh non vorrei dirlo troppo ad alta voce... :-D

Ci son delle volte che vedi una ricetta.. te la salvi e poi passano mesi.. se non anni prima di  rifarla.. ma ci son anche volte nelle quali ne vedi una.. te ne innamori e la fai all'istante.. come è accaduto quando ho visto le crepes di ceci con zucchine di Paola.. 
Avevo "quasi" tutto in casa.. e quindi ho proceduto a qualche modifica...
Bè.. vi posso dire che le crepes fatte con la farina di ceci.. hanno qualcosa in più di quelle semplici.. la consistenza stessa è leggermente diversa.. come dire "spugnosa"..

Crepes di ceci con zucchine e caciotta

domenica 30 giugno 2013

Timballo di melanzane con uova e caciotta

Buongiorno!!!! Oggi metereologicamente parlando va decisamente meglio! c'è un bel cielo azzurro su Roma.. anche se le temperature sono ancora piuttosto basse per la stagione...
Proprio per questo ho pensato che le melanzane che sto postando... ci stessero benissimo.. prima che l'afa torni tra noi...

Ok.. veniamo al dunque..  ma per carità chiamarla parmigiana!!!! e difatti non ci avevo nemmeno pensato.. in fin dei conti in questa ricetta le melanzane non sono fritte.. non c'è mozzarella (sostituita degnamente con la caciotta).. e c'è l'aggiunta di uova.. quindi assomiglia più ad un timballo...

Timballo di melanzane con uova e caciotta

giovedì 30 maggio 2013

Involtini con pancetta e caciotta

Buongiorno! per oggi davano pioggia tutto il giorno.. ma a parte uno sgrullone stamattina presto.. ora sembra uscito il sole.. reggerà??? speriamo!!
Io attendo il week-end dell'8 e 9 giugno.. che dicono sarà estivo al massimo!!!

Il giorno che sono andata a trovare Cristina... siamo anche andate a far spesa assieme... e mi son troppo divertita.. sono entrata che dovevo comprare due cose.. sono uscita con 2 buste piene! ahahaahah.. 
Mentre giravamo nel supermercato.. le parlavo degli involtini con la caciotta che avrei voluto fare.. e le chiedevo consiglio su qualcos'altro da mettere dentro.. Stavamo guardando lo scomparto degli affettati.. tra speck.. prosciutto.. Cri mi dice.. "pancetta"!!!!! e pancetta è stata :-D

Involtini con pancetta e caciotta

giovedì 10 novembre 2011

Crepes ai funghi porcini


Buongiorno!! oggi sono abbastanza allegra.. su Roma c'è il sole.. e ieri sera io e Ric abbiamo trascorso una bellissima serata con i miei amici Donatella e Stefano a cena al ristorante sardo "Hostaria Mamutones"...

venerdì 30 settembre 2011

Caccavelle con broccolo romano e caciotta



Buongiorno a tutti!!!! e siamo di nuovo a venerdì.. ultimo giorno di settembre... o luglio? ahhhh bohhhhh.. quest'anno l'estate sembra non volersene andare!

mercoledì 29 giugno 2011

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