Chiffon Cake al cioccolato e pistacchi

Buongiorno.. ho letto che nonostante l'inasprimento delle sanzioni per chi esce di casa senza reali necessità.. sabato scorso è stata una giornata nera nera nera.. quasi 5000 persone in tutta Italia non hanno rispettato le regole.. anzi.. 50 di queste hanno violato la quarantena.. essendo stati trovati positivi al Covid-19!!!!!!! Ma che caspita ha questa gente nella testa??????? Guardate :-(.. io resto davvero basita!!!!!!

Vabbè.. passiamo a qualcosa di piacevole.. tanto per distrarsi...

E' passato 1 anno dalla pubblicazione della mia Chiffon Cake al limone.. poi non so perché non ne ho più preparate.. Eppure ero così felice quando comprai lo stampo.. che mi ero ripromessa di fare molte altre versioni.. poi chissà.. Comunque meglio tardi che mai!!! Così ho il piacere di presentarvi la versione con cioccolato e pistacchi!!!!

Chiffon Cake al limone

Buongiorno.. in questa settimana entrerà ufficialmente la primavera.. ma già da qualche settimana.. seppur pian piano.. stiamo assistendo al risveglio della natura.. 

Che vi devo dire su questo dolce che già non sapete? molte di voi la conoscono come "fluffosa".. così rinominata dall'autrice della ricetta.. ovvero Monica Zacchia.. ma è appunto una chiffon cake.. una nuvola di sofficità.. mai trovata in nessun altro dolce.. 

Senza burro.. se senza latticini è adatto per gli intolleranti al lattosio!

Ho atteso fino ad oggi per prepararla per un motivo semplicissimo.. non avevo lo stampo da chiffon cake.. quello con i piedini! L'ho preparata in passato utilizzando stampi tradizionali.. anche alzando un pò le pareti dello stampo.. ma non era la stessa cosa!

Banana Chiffon Cake variegata

Buongiorno! fortuna che a Roma è tornato a splendere il sole.. le giornate di lunedì e martedì... buie e piovose... mi stavano decisamente snervando...

E' passato un pò di tempo dalla mia prima chiffon cake (versione alla carota).. e mi è venuta voglia di riprovare con un'altra golosa variante.. Ho optato per questa alla banana di Chiara... che mi aveva conquistata fin dalla prima volta che la vidi un paio di mesi fa.. Io non ho lo stampo adatto.. e anche questa volta ne ho utilizzato uno diverso... ma il risultato credo non sia stato compromesso.. forse è meno alto.. ma non meno soffice.. e la scioglievolezza in bocca.. è sempre una caratteristica di questo dolce...

Carrot Chiffon Cake senza olio

Buongiorno... a Roma fa caldo... è ufficiale! anzi c'è un'umidità che ti entra nella ossa.. insopportabile.. Ma se bisogna "pagare" per avere queste (ultime?) giornate di sole.. ok.. va bene!
Vi auguro un felice fine settimana :-D

Erano parecchi mesi che volevo cimentarmi anche io nella Fluffosa.. ovvero la famosa Chiffon Cake che ha contagiato le bloggalline e non solo... Ho optato subito per la variante proposta da Ketty.. con le carote! Bè.. vi capita mai di stare particolarmente attente.. perchè volete che tutto riesca bene.. e poi è proprio qualla la volta che qualcosa va storto? Ecco.. è successo a me... Pesa di qui.. grattugia di là.. frulla.. incorpora gli albumi con delicatezza.. e poi??? Una volta infornata.. rileggendo gli ingredienti.. mi accorgo che ho dimenticato di mettere l'olio nell'impasto! O_O Benissimo mi dico.. ora verrà una schifezza..