martedì 1 marzo 2022

Ciambelline al vino rosso

Buongiorno, era davvero tantissimo tempo che non preparavo queste ciambelline. Di solito utilizzo un vino bianco secco per un risultato più croccante, ma stavolta ho voluto provare con il vino rosso, più corposo e con l'aggiunta di chiodi di garofano. Risultato che c'è piaciuto molto e anche se risultano meno "croccanti", sono una tira l'altra. 😋

Ciambelline al vino rosso


Ingr.: (per circa 40 ciambelline piccole)
gr. 75 di olio di semi di mais
gr. 110 di zucchero semolato
gr. 350/380 di farina (dipende dal tipo di farina, io di farro ne ho usata 360)
gr. 110 di vino rosso (di buona qualità)
1 goccia di olio essenziale di chiodi di garofano (in alternativa 1 o 2 chiodi di garofano pestati)
1 cucchiaino di lievito
zucchero per passare le ciambelline

Preparazione:
In una ciotola mettete lo zucchero, l'olio, il lievito, il vino, l'olio essenziale di garofano (o chiodi di garofano pesati) e aggiungete la farina poco a poco (partite da 350) amalgamando con una forchetta finché il composto sarà diventato abbastanza compatto da trasferirlo su una spianatoia e lavorarlo (non deve risultare né troppo duro né troppo morbido).
Ricavate dei rotolini di pasta che poi chiuderete formando la ciambellina.
Passate un lato delle ciambelline sullo zucchero semolato che avrete disposto su un piatto e mettetele su una placca forno rivestita di carta forno con il lato zuccherato rivolto verso l'alto. 
Infornate a 180° per 15/20 minuti circa, non devono dorarsi molto.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

8 commenti:

  1. Sai che io invece le ho sempre fatte col vino rosso? Devo provare con quello bianco allora :) Buona settimana Claudia

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    1. Sono buonissime in entrambe le versioni 😉😘😘

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  2. Amo follemente le ciambelline al vino..adesso che le vedo, mi hai fatto venire una gran voglia di prepararle! Che tentazioneeeeeeee

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  3. Ciao Clà, buonissime le ciambelline al vino. 😋😋😋 Nonna Claudia le preparava spessissimo e a nonno piacevano tanto. Ti sono venute veramente bene. Complimenti! 👏👏👏 buona settimana. Un abbraccione. 💖🌞

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  4. Fantastiche, mi piace molto il vino nei biscotti!!!

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  5. devono essere davvero deliziose, con un gusto delicato e deciso allo stesso tempo

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