venerdì 11 marzo 2022

Gnocchi di patate con speck, pere e pecorino

Buongiorno, questo piatto è stato pensato e cucinato da Riccardo. 
Le pere ben si son sposate con il pecorino e il gusto affumicato dello speck! 
Un piatto saporito, cremoso, stuzzicante, insomma, da provare! 
E la spolverata di pepe nero finale, ci stava tutta!

Gnocchi di patate con speck, pere e pecorino

Ingr.: (per 4 persone)
gr. 800 di gnocchi di patate
gr. 250 di speck
1/2 cipolla
1 pera
olio extravergine di oliva
pepe nero
sale
pecorino romano 

Preparazione:
Sminuzzate e soffriggete la cipolla in poco olio, unite la pera sbucciata e tagliata a dadini piccoli e fate saltare qualche minuto. Aggiungete lo speck tagliato a listarelle e fate saltare alcuni minuti, a questo punto bagnate con un pò di vino. Aggiustate di sale se occorre
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e appena verranno a galla prelevateli con un mestolo forato e trasferiteli nella padella con il condimento. 
Fate saltare a fuoco vivo qualche istante e servite con una spolverata di pepe nero a piacere e pecorino.

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12 commenti:

  1. Urca! Cla, è un piatto di gnocchi molto ghiotto. Un'idea geniale l'unione di tutti gli ingredienti. È proprio da provare. Complimenti a Riccardo! 👨🏻‍🍳👏😋 Buon inizio settimana. 🤞 Un abbraccione. 🌞♥️

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  2. Hai capito Riccardo?!? :-D
    Ammazza che bontà!!!!!!!
    Un grande abbraccio

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  3. Molto fortunata!!!! Un piatto pazzesco!!!
    Baci

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  4. Un primo davvero sfizioso...da provare! Amo lo speck ...mai pensato di abbinarlo con le pere.

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  5. Ma che meraviglia avere un compagno che cucina così! La fantasia non gli manca...
    Mio marito non mi ha mai cucinato niente...tienitelo stretto :-P
    Buona domenica Claudia <3

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    Risposte
    1. Sono 13 anni che mi cucina certi manicaretti!🤪

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  6. Ti dirò che sono così golosi che li mangerei anche a quest'ora del mattino!

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