mercoledì 13 ottobre 2021

Torta di nocciole e mele speziata

Buongiorno, incredibile, la scorsa settimana a maniche corte e adesso sembra già inverno! Così mi è venuta voglia di torta di mele e stavolta l'ho arricchita con farina di nocciole tostate e spezie per un risultato più rustico e profumato! Ho scelto di utilizzare olio di oliva al posto di quello di semi perché avevo voglia di un gusto più deciso!
E' molto soffice, dolce al punto giusto e davvero golosa.

Torta di nocciole e mele speziata

Una fetta per voi!!!!

Torta di nocciole e mele speziata

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
2 uova
gr. 100 di eritritolo
gr. 80 di olio d'oliva
gr. 100 di bevanda di avena bio
gr. 160 di farina di farro bio
gr. 100 di farina di nocciole (in alternativa nocciole tritate)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di cannella (a gusto potrete aumentare o diminuire)
1 chiodo di garofano sminuzzato 
scorza di 1/2 arancia bio

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
Tostate in un padellino la farina di nocciole per qualche minuto.
In una ciotola sbattete con una frusta elettrica (o a mano) le uova con l'eritritolo finché non otterrete un composto più chiaro e spumoso.
Unite l'olio e la bevanda di avena e mescolate ancora con la frusta.
Unite la farina di nocciole e mescolate.
Unite cannella, chiodo di garofano e la scorza di arancia.
Aggiungete poco a poco la farina setacciata con il lievito e infine aggiungete il pizzico di sale.
Amalgamate bene il tutto e trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura)
Appena la torta sarà fredda, toglietela dallo stampo e servitela spolverizzando di zucchero a velo.

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23 commenti:

  1. Con la torta di mele non si sbaglia mai. Deve essere deliziosa con la farina di nocciole. Avreoi tante noci da usare, proverò con le noci

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  2. Che delizia, quella fetta ora me la mangerei proprio volentieri. Noi qui saranno circa tre settimane che giriamo con piumino leggero e sciarpa ... mi viene da piangere a pensarci! Buona settimana Claudia

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    1. Estate ahimè finita definitivamente.. Ci coccoliamo con la torta di mele🤪

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  3. Bella Claudia è proprio invitante qui anche più che su IG. Buon inizio settimana

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  4. Buonissima! Molto bella, una ricetta che conservo subito, mi piace tanto!

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  5. Accipicchia! Clà, è fantastica questa torta con le mele. 🍎🍏 diciamola tutta... è una torta che piace a grandi e piccini... 😋😋😋 si gusta con voluttà e poi... non si può fare a meno di leccarsi le dita! 🤪 Brava! 👏👏👏 buon inizio settimana. Un abbraccio gigante! 💖🌞

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  6. Che meraviglia questa torta...adoro i dolci con le mele, un abbraccio, buona settimana.

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  7. Davvero una delizia questa torta!!!!

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  8. Eh beh sì, la torta di mele è sempre una scelta vincente. Aiuta davvero ad affrontare shock di qualsiasi tipo :-D.
    La proverò!
    Buona giornata, tesoro bello.
    A presto

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  9. Eh si, basta dire torta di mele e si scalda il cuore! Un benvenuto all'autunno in piena regola e quel profumo di nocciole mi intriga da matti!!!

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  10. Una torta questa che sa di casa e di coccole in famiglia!
    Arrivo col bollitore....mi aspetti per il tè?!
    Baci cara!

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    1. Ti aspetto!!! Magari potessi venire per davvero!!❤️😘

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  11. ha un aspetto golosissimo, adoro le torte di mele e l'aggiunta delle nocciole la rende davvero fantastica

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    1. Grazie carissima, se potessi te ne offrirei una fetta😘

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  12. Che marca di eritritolo usi? Io ne ho comprato 2 kg😞ma non dolcifica; usato x torta di mele, è amaro e quasi mentolato. Non so se metterlo in altre preparazioni o nell’immondizia. Aiutooo😓

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