mercoledì 29 settembre 2021

Torta di pere frullate, con noci Macadamia e cioccolato

Buongiorno, questa torta rientrerà tra le più golose e soffici mai fatte! Ho preparato in passato il pan d'arancio, la torta di mele frullate e una versione al cioccolato con mele frullate e più recentemente il pan di pesche, tutte e tre di una sofficità unica, così ho pensato, ma proviamo frullando le pere! Ho pensato di aggiungere anche le noci, ma le Macadamia che tanto amo! e per renderla più golosa, ho unito pezzi di cioccolato fondente, non gocce, bensì tocchetti!!!! Inoltre, è anche leggermente "alcolica", un solo cucchiaino di rum, che ha aggiunto quel gusto che in abbinamento alle pere e cioccolato sta una favola!

Torta di pere frullate, con noci Macadamia e cioccolato

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
1 pera varietà Abate (peso circa gr. 180)
gr. 60 di acqua
1 cucchiaino di rum
2 uova 
gr. 180/200 di farina di farro bio
gr. 80 di olio di semi di mais
gr. 120 di eritritolo
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
gr. 50 di cioccolato fondente
gr. 50 di noci Macadamia

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
Sbucciate la pera, eliminate i semi e frullatela con l'acqua e il rum.
In una ciotola sbattete con la frusta elettrica (o a mano) le uova con l'eritritolo finché otterrete un composto più chiaro e gonfio
Versate le pere frullate e l'olio e sbattete con la frusta.
Unite poco a poco la farina e il lievito setacciati assieme e il pizzico di sale, fate ben amalgamare il tutto.
Aggiungete infine il cioccolato fondente tagliato a tocchetti e le noci Macadamia tritate.
Mescolate bene il tutto e trasferite in uno stampo foderato alla base di carta forno e unto sui lati.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Togliete dallo stampo quando sarà completamente fredda e servitela spolverizzando di zucchero a velo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

12 commenti:

  1. Ti credo sulla parola perchè si vede benissimo dalla foto quanto è soffice. Da provare anche questa. Poi ti mando la mia nutrizionista però, ok?

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    1. Ahahah dai che è abbastanza leggera!!!🤪🤪🤪😘😘😘

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  2. Buon lunedì Clà, incominciamo alla grande... questa torta è una vera bomba di golosità sotto tutti i punti. È anche molto soffice e il che non guasta. Le papille gustative ti ringraziano. Se si deve peccare... facciamolo per benino, e senza patemi d'animo. Giusto? 😋😋😋🍸🍾🎉👏 Ti auguro una splendida settimana. Un abbraccio gigante. ❤🌞

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  3. Che buoni questi tipi di torte. Pere, cioccolato e rum, poi, sono un abbinamento consolidato e vincentissimo. Fantastica l' idea di aggiungere le noci di Macadamia che a me, personalmente, fanno morire: di una bontà e di un gusto davvero unici. E poi così tonde...!!! Paiono lavorate a mano! Madre natura è davvero insuperabile!
    Un bacione

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    1. Verissimo, sono troppo carine così tonde, sembrano nocciole e sono buonissime. Una abbraccio cara 😘

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  4. Questo mix di sapori mi intriga da matti!
    Non sai che invidia mi faccia quella bella fetta in foto!
    Un ottimo inizio settimana, direi ^_*

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    1. Non ti resta che provarla! Un abbraccio e buona settimana😘

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  5. Un dolce strepitoso cara Claudia!!!!

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  6. Che buona deve essere. Adoro l'idea del cioccolato fondente a pezzi.

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  7. Già ti ho manifestato il mio apprezzamento su Instagram, ma non mancherò di certo di replicarlo anche qui: magnifica!
    Mille baci,
    MG

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