domenica 3 ottobre 2021

Involtini con rucola e noci in salsa al marsala

Buongiorno, la volete un'idea per degli involtini gustosi, facili e veloci da preparare? Allora seguitemi.. Ripieno di rucola e noci e una salsetta di fondo al Marsala che chiama una bella scarpetta!

Involtini con rucola e noci in salsa al marsala

Ingr.:
8 fettine di girello di vitella
gr. 130 di rucola
gr. 30 di noci
scorza di 1/2 limone
pasta di acciughe
olio extravergine di oliva
sale
Marsala

Preparazione:
Mettete nel boccale del mixer la rucola e le noci e tritate.
Mescolate il trito con un filo di olio, scorza di limone e un pò di pasta di acciughe (aggiustate di sale solo se occorre!).
Battete ogni fettina, salate leggermente la superficie e adagiate un pò del ripieno.
Arrotolate e chiudete con uno e più stecchini se occorre.
Adagiate gli involtini in una padella con un filo di olio e cuocete finché saranno belli dorati
Versate 1 bicchiere di Marsala e continuate la cottura finché gli involtini non saranno cotti e si sarà formata una bella salsetta di di fondo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

6 commenti:

  1. Sfiziosissimi e molto originali, brava!!!!

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  2. Che buoni che saranno! Il ripieno e la salsina mi piacciono tanto! Buon pomeriggio!

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  3. Una squisitezza. Complimenti e grazie per la ricetta.

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  4. Wow! Clà, sono divini gli involtini ripieni di rucola, con le noci e la salsina poi... che dire? Sono una favola di squisitezza pura e... ci scappa pure una scarpetta. Auguro a te e a Rick uno splendido fine settimana. Un abbraccione. 💝🌻🍀

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  5. Queste sono quelle ricettine che adoro appuntare sul mio quaderno. Facili, veloci e gustose. Baci

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  6. Io mangerei tutto ad involtino!! e questo ripieno è molto stuzzicante, bravissima Claudia!

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