mercoledì 6 ottobre 2021

Torta di albumi al cacao farcita con yogurt e miele

Buongiorno, una torta al cacao dalla consistenza sofficissima grazie all'utilizzo di albumi, resa ancor più golosa da un leggero strato di yogurt greco mescolato al miele e gocce di cioccolato
Il gusto non posso spiegarvelo ma era davvero golosissima! Va farcita prima di servirla altrimenti dovrete conservarla in frigo!

Torta di albumi al cacao farcita con yogurt e miele

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 150 di albumi (circa di 4 uova)
gr. 130 di eritritolo
gr. 60 di olio di semi di mais
gr. 40 di bevanda di avena bio
gr. 150 di farina di farro bio
gr. 50 di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

per la farcitura:
gr. 170 di yogurt greco senza lattosio
1 cucchiaino di miele
4 cucchiai di gocce di cioccolato amaro

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
In una ciotola sbattete con una frusta elettrica (o a mano) gli albumi con l'eritritolo (non dovrete montarli a neve!!! ma solo gonfiarli leggermente).
Unite l'olio e la bevanda di avena e mescolate ancora con la frusta.
Unite poco a poco la farina setacciata con il lievito e il cacao e infine aggiungete il pizzico di sale.
Amalgamate bene il tutto e trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti + 5 a forno spento.
Appena la torta sarà fredda tagliatela, farcitela con lo yogurt precedentemente mescolato con il miele e le gocce di cioccolato e servitela spolverizzando di zucchero a velo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

13 commenti:

  1. Questa torta è troppo invitante...deve essere soffice come una nuvola..da provare davvero, buona settimana.

    RispondiElimina
  2. Che bontà ... sai quanto sono golosa io, mi piace tanto. Buona settimana Claudia

    RispondiElimina
  3. WOW! Clà, quando fiuto una torta al cioccolato 😋😋😋 mi imbuco per l'assaggio di una fettozza. 🤣😂 questa, a vedere la foto, deve essere tanto soffice e golosa. Buon inizio settimana. Un abbraccio gigante. 💝🌞

    RispondiElimina
  4. Pedazo de corte y rellenito :-))))

    RispondiElimina
  5. Una proposta che fa svoltare il lunedì ^_^ con questa torta si parte alla grande e con un bel sorriso! Bravissima!

    RispondiElimina
  6. Mi fa una voglia che non ti dico!!!

    RispondiElimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!