giovedì 21 maggio 2020

Risolatte con confettura di fragole e fragoline di bosco alla menta

Buongiorno... ho visto alcune foto e video di città italiane.. dove la sera la Movida ha ripreso come se nulla fosse mai successo.. assembramenti e gente senza mascherina!!! ma io non ho parole.. e meno male che tutto si rimetteva alla "responsabilità degli italiani".. Che devo pensare? che la gente ahimè dimentica in fretta? che ha già dimenticato gli ospedali che scoppiavano di malati di Covid? che ha già dimenticato i morti? Che tristezza :-(.. Spero solo che tutto questo.. non ci regali pessime sorprese tra 15 gg.. vanificando tutti i sacrifici fatti in oltre 2 mesi!

Ho avuto il piacere di provare la Fiordifrutta Bio Rigoni di Asiago nella sua "Special Edition" alle Fragole e Fragoline di bosco alla menta.. e devo dire che mi ha fatto letteralmente impazzire! 
La dolcezza delle fragole abbinata alla menta.. dona quella freschezza in più!
Ho pensato di utilizzarla come topping per un dessert che tutti conosciamo.. un classico.. il risolatte!

Risolatte con confettura di fragole e fragoline di bosco alla menta

Ingr.: (per 2 bicchierini piccoli)
ml. 300/350 di latte senza lattosio
gr. 30 di zucchero di canna
gr. 50 di riso Originario (o Carnaroli o Vialone Nano)
scorza di 1/2 limone piccolo
1 pizzico di sale
Fiordifrutta Bio Fragole e Fragoline di bosco alla menta Rigoni di Asiago

Preparazione:
In un pentolino scaldate 300 ml di latte con lo zucchero e la scorza di limone, appena vedrete un principio di bollore versate il riso, un pizzico di sale e cuocete a fuoco basso per circa 25 minuti, unendo altro latte se dovesse asciugarsi troppo; dovrete ottenere una consistenza cremosa.
Trasferite nei bicchierini e fate raffreddare.
Sciogliete qualche cucchiaino di Fiordifrutta con un pochino di acqua e versate sopra il risolatte.
Ponete in frigo qualche ora.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

22 commenti:

  1. ma che bontà! viene voglia di affondarci un cucchiaino!!!

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  2. Accipicchia! Clà, sono fantastici questi bicchieri ripieni di risolatte . La confettura di fragole Rigoni di Asiago ha una freschezza e dolcezza irresistibile! Che dire dei gruppi di scalmanati riversatesi in strada per osannare la movida? Su quale pianeta erano quando i dottori si dedicavano stremati 24 ore su 24 per curare una marea di pazienti e negli ospedali si lottava e si moriva? Be', gli irresponsabili sono da richiamare alla disciplina con severità. Spero che qualcuno lo faccia per non vanificare i sacrifici della maggioranza degli italiani che si sono diligentemente attenuti alle regole.🙏 Buon proseguimento settimana. Un grande abbraccio. 💖🌻🤞

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  3. Mi ricorda tsntissimo un dolce che la nonna ungherese mi faceva da bambina solo che ci mettea un marmellata che faceva lei dalle bacche del sambuco. Buona serata,

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    1. Chissà che dolce era.. buonissimo immagino.. :-* un bacio

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  4. Guarda non me ne parlare, io ho ripreso a lavorare lunedì, contentissima ma che rabbia ogni volta che salgo sul treno. Obbligo di mascherina, poi appena salgono se la abbassano sotto il mento e chiacchierano al cellulare...tanto per spargere meglio goccioline potenzialmente infette. È veramente assurdo e sono proprio scoraggiata. L unica speranza è che questo virus se ne vada da solo, così come è arrivato...golosisdimi i tuoi bicchierini di risolatte! E mi incuriosisce questa nuova confettura di rigoni Asiago. Un baciine grande😘

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    1. Io ahimè sono ancora in cassa integrazione... ma guardando la Tv immagino la scena che hai descritto! Speriamo davvero che passi come la sars.. un abbraccione

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  5. ma sai che non l'ho mai fatto? Voglio provare mi salvo la ricetta grazie 😋😘

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  6. Mi hai fatto venire voglia di risolatte e fragoline di bosco! Che bontà questi bicchierini! Un abbraccio.

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  7. Buonissimi e bellissimi questi dessert...la confettura deve essere davvero speciale, un bacio!

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    1. Si è un dessert piacevolissimo con una confettura special :-*

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  8. Ciao Claudia come stai??? Che bello ripassare e leggere le tue ricette. Una bella idea questi bicchierini.
    Io vivo in un paesino piccolo dove tutti rispettano i nuovi comportamenti, mettendo la mascherina e tenendo la distanza. Mi dispiace vedere in tv tante persone che non rispettano. Un vero peccato perché i sacrifici fatti da molti e che continuano a fare ancora in tanti saranno in questo modo vanificati. Baci.

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    1. Ciao mia cara Naty, sto bene nonostante tutto.. Si una rabbia davvero, spero non ci siano risvolti negativi tra un paio di settimane.. un bacio grande

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  9. Quanto ne ho mangiato di risolatte da bambina...Che dolcissimo ricordo cara, ottimo!!!

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  10. il risolatte è sempre una coccola, anche semplice da solo. con quella deliziosa confettura diventa davvero top. un bacio, buona serata

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