venerdì 11 ottobre 2019

Seppioline con patate e funghi

Buongiorno.. ammetto che dal punto di vista meteorologico non ci sto capendo più nulla.. Domenica è tornata l'estate!!! Ma questa settimana come sarà? A questo punto bohhhhhhh... lo vedremo giorno per giorno.. 😃

Questo piatto l'ho preparato in "quattro e quattrotto" una sera nella quale la mia voglia di cucinare era pari a 0.. Mi son venuti in aiuto due prodotti pronti.. le patate novelle e i funghi champignon della Valgrì..



Una gustosissima variante delle classiche seppie con piselli e dovete provarla!!!! 


Ingr.: (per 3 persone)
Kg. 1,200 di seppioline pulite
gr. 680 - 425 (peso sgocciolato) di patate novelle cotte al vapore Valgrì
gr. 400 - 210 (peso sgocciolato) di funghi champignon sbollentati Valgrì
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
1 manciata di olive taggiasche denocciolate
sale

Preparazione:
ps: Se utilizzate patate e funghi freschi.. lessate prima le patate e cuocete i funghi in padella..
Scolate le patate novelle e tagliatele a metà.
In un padellino soffriggete 1 spicchio di aglio con un filo di olio e appena sarà imbiondito, unite i funghi sgocciolati e un pò di prezzemolo e saltate qualche istante, salando leggermente
In una larga padella, soffriggete lo spicchio di aglio nell'olio, unite le seppioline e cuocete per finché l'acqua che rilasceranno si sarà dimezzata, a questo punto aggiungete le patate, le olive e i funghi.
Salate, unite altro prezzemolo e cuocete per 15/20 minuti circa, finché tutto il liquido sarà ben assorbito (se durante la cottura asciugasse troppo, versate un pò di acqua bollente).

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

22 commenti:

  1. Scrivi che...Questo piatto l'ho preparato in "quattro e quattrotto" e io lo mangerei in "quattro e quattrotto".
    Buon inizio settimana.

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  2. Un piatto mare-monti che mi intriga moltissimo! Buona settimana Claudia!

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  3. Che bel piatto. Faccio sempre seppie e patate ma non ci ho mai messo i funghi. Da provare. Baci

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  4. Lo trovo fantastico il tuo piatto mi piace veramente molto

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  5. Ha un aspetto davvero invitante. Carine le patatine cotte la vapore già pronte. Non le ho mai viste in giro

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  6. Un piatto delizioso e molto invitante, mi piace l'aggiunta dei funghi per una versione più autunnale!!!
    Baci

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  7. Piatto veloce e gustoso, vorrei trovarlo pronto per cena!
    Un abbraccio Claudia, a presto!

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  8. Wow! Clà, splendido piatto, veloce e gustoso. Molto originale, ci scappa pure la scarpetta in quel sughetto.😋 Già il tempo... chi ci capisce qualcosa è bravo. Buon inizio settimana e che sia portatrice di solo cose belle. Un bacio super. 💖

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  9. Ma che sfizioso questo piattino ed io che faccio sempre le seppie semplicemente con i piselli, ricetta copiata!
    baci
    Alice

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  10. che buono questo piatto tra estate e autunno!!! bellissimo!!!

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  11. Mai viste le patate novelle già pronte in barattolo!!
    Un modo originale di cucinare le seppioline 😊

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    1. Si l'azienda Valgri le fa, sono comodissime e buonissime 😘

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  12. Che accostamento gustoso, un piatto da provare, grazie!

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  13. Una ricetta sfiziosissima! A che ora passo per pranzo? ;)

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  14. Che bontà! Le ho sempre fatti con piselli e patate ma così ha un gusto più autunnale, baciiii

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  15. Un piatto veloce e gustoso...mi piace!
    Buona domenica!

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  16. Che piatto goloso!! tutti ingredienti che adoro!! Baci e buona settimana!

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  17. Un meraviglioso piatto, davvero invitante! Un abbraccio Claudia!

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  18. Golosissima anche questa ricetta!!...mi sta venendo fame!!

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