domenica 23 luglio 2017

Burger di soia con pomodori secchi e carciofi

Buongiorno!!! ecco che dopo una piccola tregua (ma dove??!!??) sta tornando il super caldo africano...
Nella speranza che non mi sciolga del tutto.. vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta.. :-D
Buon fine settimana!!

Compro spesso al supermercato dei burger di soia con pomodori secchi e carciofi.. sono veramente gustosi! Così ho pensato.. "ma perché non farmeli in casa?".. e così ho provato.. guardando gli ingredienti sulla confezione di quelli acquistati... Devo dire che mi son venuti bene.. a dirvela tutta non mi aspettavo un risultato così.. li rifarò spesso!!! 
Sono totalmente privi di glutine.. e quindi adatti a chi soffre di celiachia.. 


Pensate che son piaciuti anche a Riccardo!!! e sapete che a lui le ricette alternative.. non è che lo facciano tanto impazzire! ;-)



Ingr.: (per 5 burger)
gr. 100 di granulare di soia biologico Molino Rossetto
1 scalogno
10 pomodori secchi sott'olio
3 carciofi sott'olio
sale
cumino
farina di soia Molino Rossetto

Preparazione:
Reidratare innanzitutto la soia mettendola per 10 minuti in acqua bollente, dopodiché strizzatela benissimo aiutandovi anche con un canovaccio.
In un mixer mettete i pomodori secchi e i carciofi scolati dell'olio e tagliati in 4 parti, assieme allo scalogno e frullate per ottenere un composto liscio.
In una ciotola amalgamate la soia con il composto di carciofi e pomodori secchi, aggiustate di sale, qualche presa di cumino e unite farina di soia fino ad ottenere un composto lavorabile, non troppo duro, non troppo molle.
Aiutantovi con un coppapasta formate i vostri burger e cuoceteli in una padella appena unta di olio.
Servite con pomodori, maionese o ciò che più vi piace.

13 commenti:

  1. Invitante...ottima ricetta vegetariana.
    Baci

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  2. Che aspetto invitante. Li vedo bene abbinati a una salsina allo yogurt e menta.

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  3. Brava Claudia, da soddisfazione riprodurre un alimento preconfezionato, di certo 100 volte più buono di quello acquistato!!!!

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  4. I tuoi burger hanno un aspetto molto molto invitante!!! Un abbraccio e felice serata!!!

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  5. une recette parfaite et délicieuse
    bonne soirée

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  6. dato che non ho la minima idea del sapore mi fido di te, se lo consigli sarà buono ! Felice weekend, un bacione

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  7. WOW! Clà, ti ha dato una bellissima soddisfazione fare da te il burger! Questo con soia, pomodori secchi, carciofi immagino quanto sia risultato prelibato. La foto da all'occhio tutta la sua gustosità. La cappa di caldo africano incombe di nuovo sulle nostre teste? Armiamoci di resistenza e supereremo anche questo. Buon fine settimana a te e a Rick. E che sia tutto all'insegna di un super relax. Un bacio grande. 😂💕

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  8. MI incuriosiscono molto questi burger... non mi resta che provarli!!!!

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  9. Anche qui da me non si respira dal caldo...devono essere buonissimi i tuoi burger di soia, sicuramente più genuini di quelli industriali!Buon fine settimana, baci!

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  10. Ma sai che ho giusto un po' di quel granulare di soia prossimo alla scadenza?? evo assolutamente rimediare con questa ricetta...ha un aspetto delizioso :-P
    Buon we <3

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  11. adoro questi burger! sono sfiziosi e originali!

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