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giovedì 7 luglio 2016

Cobbler di frutta

Buongiorno.. come procedono le vostre giornate estive? scommetto che qualcuno di voi è già al mare.. ammettetelo! ;-)
La voglia di cucinare inizia a diminuire inesorabilmente.. ma non quella di mangiare...

Avevo tanta di quella frutta in frigo.. che non sarei mai riuscita a consumarla prima che si deteriorasse.. così ho pensato di utilizzarla per un dolce.. La mia scelta è ricaduta sul cobbler.. la versione americana del classico crumble inglese.. anche se a dirvi la verità.. la copertura è totalmente diversa.. difatti non è costituita da briciole ma da un impasto più soffice.. che nasconde la frutta che in cottura s'è caramellata!
La mia versione prevede olio anzichè burro.. ed è quindi più leggera! 
E' stato un gran coraggio accendere il forno con queste temperature.. ma vi garantisco che ne vale la pena.. è troppo goloso!!!!

Cobbler di frutta

giovedì 6 ottobre 2011

Arrosto di tacchino all'uva

 Ricetta presente su "The Gustibus"

Buongiorno!!!! oggi dicono sarà l'ultimo giorno di caldo e sole.. da domani.. pioggia ed abbassamento di 10° delle temperature.. bè.. questo stacco mi sembra eccessivo!!! mah!
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