giovedì 17 marzo 2022

Torta al limone e yogurt con mela e semi di papavero

Buongiorno, adoro i dolci agrumati e la torta al limone e yogurt è un classico. 
Ho pensato di unire anche una mela e i semi di papavero, che sono troppo carini e poi adoro il croccantino che donano quando vengono aggiunti!!!!
Bè, devo dirvelo se era buona questa torta???? così soffice e con quell'aroma e profumo di limone

Torta al limone e yogurt con mela e semi di papavero

Ingr.: (per uno stampo diam. cn. 20)
2 uova
gr. 210 di farina di farro bio
gr. 130 di zucchero di canna (o semolato)
1 yogurt naturale delattosato (gr. 125)
1 mela
gr. 80 di olio di semi di mais
scorza di 1 limone a buccia edibile
ml. 40 di succo di limone
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaio raso di semi di papavero
zucchero a velo 

Preparazione:
In una ciotola sbattete con una frusta le uova con lo zucchero finché non otterrete un composto più chiaro e spumoso.
Versate l'olio e lo yogurt e mescolate bene sempre con la frusta.
Aggiungete la scorza del limone, il succo del limone, i semi di papavero e mescolate.
Unite poco a poco la farina setacciata con il lievito e amalgamate bene. 
Aggiungete infine anche la mela sbucciata e tagliata a cubetti piccoli.
Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (dipende dal vostro forno, quindi controllate dalla mezz'ora in poi e fate sempre la prova stecchino). 
Appena sarà fredda, togliete dallo stampo e spolverizzate di zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

15 commenti:

  1. Bellissima la foto di quella fetta! Slurp!

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  2. Sempre meravigliose le tue torte, Claudia!
    Baci.,
    MG

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    1. E tu sei sempre così cara! Grazie, un bacione :-*

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  3. Ciao Clà, sono buonissime le tue torte agrumate, piacciono tanto anche a me. Se si potesse, sfonderei lo schermo per prendere quella bella fettozza. 😋😂 Ti auguro una serena settimana. 🤞 Un abbraccio super. 💖🌞

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  4. Buonissima io prendo sempre nota e cerco anche di provare per la colazione ma devo usare eritrolo e non è la stessa cosa. Buona giornata un abbraccio

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    1. Uso molto spesso ERITRITOLO e mi piace il risultato, leggermente diverso in termini di consistenza, ma mi piace. Puoi provare 😘

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  5. Adoro le tue torte Claudia, sempre leggere e deliziose, questa poi è veramente particolare con i semi di papavero, bravissima

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