domenica 4 ottobre 2020

Ciambellone al miele con uvetta e gocce di cioccolato

Buongiorno.. una breve pausa meteorologica.. ma nel week-end ci aspettano nuove piogge.. grrrrr
Adesso accendere il forno diventa un piacere.. quel calduccio è molto apprezzato!
Oggi un ciambellone semplicissimo.. con tanto miele e arricchito di uvetta ammollata nel rum e gocce di cioccolato.. 
Soffice e goloso!!

Ciambellone al miele con uvetta e gocce di cioccolato
Qui i semplicissimi passaggi..

Ciambellone al miele con uvetta e gocce di cioccolato

Ingr.: (per uno stampo a ciambella diam. cm. 24)
2 uova medie (o 3 piccole)
gr. 30 di zucchero di canna
gr. 130 di bevanda di avena bio
gr. 150 di Mielbio Rododendro Rigoni di Asiago
gr. 280 di farina di farro bio
gr. 100 di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
gr. 80 di gocce di cioccolato
gr. 30 di uvetta
rum per ammollare l'uvetta
1 pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire

Preparazione:
Mettete in ammollo l'uvetta nel rum per 30 minuti, dopodiché scolatela.
Scaldate la bevanda di avena e scioglieteci dentro il miele.
In una ciotola sbattete con una frusta le uova con lo zucchero.
Versate la bevanda di avena con il miele sempre sbattendo con la frusta, vedrete che il composto si schiarirà e si gonfierà molto.
Unite l'olio a filo sempre mescolando con la frusta.
Amalgamate poco a poco la farina setacciata con il lievito e unite il pizzico di sale.
Infarinate l'uvetta e le gocce di cioccolato (serve per far si che non affondino durante la cottura) e unitele al composto mescolando brevemente.
Trasferite in uno stampo foderato alla base di carta forno e unto ai lati e infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

17 commenti:

  1. Che soffice, sembra una nuvola! per il mio dopo pranzo sarebbe davvero perfetto!

    RispondiElimina
  2. buonoooo,ottimo da accompagnare con il caffè che sto bevendo.Allungo la mano e prendo quella fettina,se vuoi ti passo una tazzina di caffè,sai sono napoletana e con il caffè ci dovrei saper fare.Un abbraccio

    RispondiElimina
  3. WOW! Clà, che magnifico ciambellone hai sfornato! Uvetta e gocce di cioccolato, una delizia per il palato e il cuore. Se ti serve una per un assaggio mi presto volentieri. Di nuovo la pioggia nel fine settimana? Grrrrr 😫😫😫 un abbraccio super! 💖🌞👍

    RispondiElimina
  4. Hai ragione, in queste giornate accendere il forno è un vero piacere e se poi ne escono queste golosità, tanto meglio :-P
    Buona serata cara <3

    RispondiElimina
  5. Oh il ciambellone che buono.
    Devo dire che è sicuramente uno dei miei dolci preferiti anche perchè evoca tanti ricordi legati all'infanzia.

    RispondiElimina
  6. Ormai sta diventando un'abitudine prima il like su IG e poi corro qui a copiare la ricetta, delizioso questo ciambellone!
    baci e buon week end
    Alice

    RispondiElimina
  7. ....questo ciambellone è proprio una coccola perfetta, soprattutto quando il tempo è un po' così...oggi diluvia, fa freddo e tira vento ahimè!
    Bacione e buon we

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Qui a Roma afa.. ma domani tornerà la pioggia anche qui.. ti abbraccio cara Simo, buon weekend 😘

      Elimina
  8. Un sofficissimo e profumato ciambellone che profuma di dolci buoni e semplici di una volta! Ecco come iniziare la giornata coccolandosi. Un bacio

    RispondiElimina

I commenti solo per invitare a contest, donare premi, pubblicizzare blog o prodotti o per farsi votare ricette, verranno eliminati!

Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette