venerdì 14 febbraio 2020

Straccetti di pollo agli agrumi e zenzero

Buongiorno.. ci aspetta una settimana con temperature oltre la media stagionale.. con qualche goccio d'acqua e relativa umidità..
Portiamo pazienza.. 😃

A chi non piacciono le scaloppine? Ottime sono al vino.. oppure con i funghi.. ma noi le amiamo al limone.. anche se ultimamente le sto facendo all'arancia.. che forse sono anche più buone..
Stavolta ho pensato di unire i due agrumi.. e aggiungere un tocco di zenzero!
Ci son piaciute tantissimo!!!

Straccetti di pollo agli agrumi e zenzero

Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 750 di petto di pollo a fette
2 arance
1 limone
sale
pepe nero
zenzero fresco
olio extravergine di oliva
1 scalogno
farina 0
scorza degli agrumi (per guarnire)
prezzemolo tritato (per guarnire)

Preparazione:
Spremete le arance e il limone e filtrate il succo.
Tagliate le fette di petto di pollo in 3 parti e infarinatele; eliminate la farina in eccesso. 
In una larga padella fate soffriggere leggermente lo scalogno sminuzzato nell'olio, unite gli straccetti di pollo e cuocete finché questi ultimi saranno belli dorati. 
Versate il succo degli agrumi, salate, pepate ed aggiungete qualche fettina di zenzero. 
Cuocete finché il petto di pollo si sarà cotto e la salsa rappresa. 
Servite con la salsa agrumata, un pò di prezzemolo tritato e strisce di scorza di agrumi per guarnire.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

11 commenti:

  1. Urca! Clà, adoro il pollo con il profumo di limone. Questi straccetti sono deliziosamente divini con l'aggiunta di arancia e zenzero. Farei carte false per avere questo piatto pronto sulla mia tavola. Complimenti per l'ideozza. Buon inizio settimana e si, pazienza per il tempo. Un abbraccio super! 💖🌹

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  2. agrumi e zenzero accoppiata vincente. ottimo abbinamento per rendere appetitoso il petto di pollo. un bacio, buona settimana

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  3. Delizioso questo piatto, proprio il genere che piace a me!

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  4. le scaloppine sono il mio "comfort food" da quando ero piccina. Con il pollo, carne che mi piace molto, sono ancora più buone e con gli agrumi e zenzero è un gusto azzeccatissimo! Un bacio

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  5. mi hai dato un'idea..questa sera modifico in questo senso il mio classico petto di pollo all'arancia, sfiziosissimo!
    baci e buona giornata
    Alice

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  6. Buono il pollo agli agrumi...però mai fatto con lo zenzero. Ottima idea da provare.
    Baci ...buona giornata!

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  7. Forse te l'ho già scritto ma adoro il sapore del pollo con quello degli agrumi! Questo piatto è perfettamente nelle mie corde ^_^ Buona giornata Claudia!

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  8. che bella idea da provare!! buona domenica

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