giovedì 20 febbraio 2020

Biscotti alle mele morbidi

Buongiorno.. sono contenta di dirvi che sarà una settimana all'insegna del bel tempo.. soprattutto da metà settimana..
Non so voi.. ma inizio a respirare aria di primavera 😃🦋

Quando Riccardo mi dice "è tra i dolci più buoni che hai mai preparato" c'è da credergli!!! Questi biscotti sono croccantini esternamente.. morbidissimi all'interno.. umidi.. in una sola parola DELIZIOSI!!!! 
Se amate i dolci con le mele.. questi vi faranno praticamente impazzire!!! 

Biscotti alle mele morbidi

Ingr. (per 15 biscotti)
gr. 250/300 farina di farro bio
gr. 80 di zucchero di canna fine
gr. 70 di olio di semi di mais
1 uovo medio
scorza di 1/2 arancia (o 1 limone)
1/2 bustina di lievito
2 mele golden
zucchero di canna q.b.
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero, unite anche il lievito, l'olio e la scorza di arancia.
Versate a poco a poco la farina mescolando sempre con una forchetta (unitene inizialmente 250). 
Sbucciate, tagliate le mele a dadini e unitele al composto.
Mescolate con una forchetta e unite la restante farina (potrebbe esserne necessaria di meno o poco di più dipende dal tipo di farina che utilizzerete). 
Il composto sarà leggermente appiccicoso, non vi preoccupate, l'importante è che riusciate a formare le pallette.
Rotolate ciascun biscotto prima nello zucchero di canna e poi nello zucchero a velo.
Trasferite su una teglia rivestita di carta forno e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti o finché saranno leggermente dorati.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

19 commenti:

  1. Hanno un aspetto super goloso e allo stesso tempo sano! Hai colpito e affondato :-)

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  2. WOW! Clà, uno spettacolo di pura bontà questi biscotti. Soddisfano la vista e le papille gustative. Per il formato sono uno tira l'altro, e immagino siano andati a ruba in un batter d'occhio. Buona fortuna per una settimana di sole cose belle, gustando l'arrivo della primavera. Un abbraccio super. 💖🌹⚘

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  3. Deliziosi per una sana merenda!!!
    Baci

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  4. ottimi da provare!!! buona settimana

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  5. questi biscotti devono essere deliziosi, mi salvo la ricetta!
    Baci
    Alice

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  6. sembra quasi tu mi abbia letto nel pensiero. era da qualche giorno che mi frullava in testa l'idea di biscottini alle mele. me la salvo al volo questa ricettina :) un bacio, buona settimana

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  7. Anche qui le temperature sono primaverili e questi biscotti invitano ad un tazza di tè sul balcone :-) splendidi! Baci

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  8. Qui da noi temperatura sui 12-13 ma molto umido e grigio niente sole tanto che sembra temperatura più bassa. Meravigliosi questi biscotti preso nota li farà figlia uno per me Buona serata Bacioni.

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  9. Si..amo i dolci con le mele. Questa ricetta fa per me.
    Baci!

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  10. Facili da fare e molto buoni in questa versione con farine di farro e mais

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  11. una tira l'altra, hanno un aspetto molto invitante!Buon fine settimana, un bacione

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