giovedì 6 febbraio 2020

Torta di nocciole e yogurt

Ciao a tutti!! dopo giorni nei quali l'umidità era alle stelle.. da metà settimana tornerà il freddo!

Adoro i dolci con la frutta secca... e stavolta  ho scelto di prepararne uno con tante nocciole!!!! La ricetta l'ho vista QUI.. e devo dire che son stata super fedele.. mi piaceva così com'era.. Ho solo variato la tipologia di farina.. zucchero e olio e ho aggiunto una mela frullata..
E' venuta buonissima! Soffice e Croccantina

Torta di nocciole e yogurt

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20-22, se la volete più bassa usatene uno da cm. 24)
gr. 150 di nocciole intere spellate
gr. 150 di farina di farro bio
gr. 125 di yogurt bianco senza lattosio
3 uova medie
gr. 150 di zucchero di canna fine
ml. 80 di olio di semi di mais
1 mela
scorza di 1/2 limone grattata
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione:
Tritate le nocciole nel mixer (io per scelta non l'ho ridotte a farina, mi piaceva l'effetto croccante!), a intermittenza per non far scaldare troppo.
Sbucciate la mela, tagliatela a spicchi e poi a tocchetti e frullatela.
In una ciotola con una frusta sbattete le uova con lo zucchero finché non otterrete un composto più chiaro e spumoso. 
Versate lo yogurt, la mela frullata, la scorza del limone grattata e l'olio continuando a sbattere.
Versate la farina e il lievito setacciati e mescolate bene per fare amalgamare.
Unite infine le nocciole.
Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati e infornate in forno già caldo a 180° per circa 40/45 minuti (fate sempre la prova stecchino e se colorisse troppo, coprite con carta stagnola).
Appena freddo, togliete dallo stampo e servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

24 commenti:

  1. Uhhhh questa è una di quelle torte che garbano tanto anche a me! Ovvio, mi devo segnare subito la ricetta! Un bacio

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  2. Buonissima questa torta! Soffice e golosa. Una bontà unica sia pucciata in una tazza di latte che mangiata così, in purezza!

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  3. Menomale che arriva il freddo...Non se ne può più di questa umidità! Che buona la tua torta. Ne ho fatta una simile ma al pistacchio la settimana scorsa...praticamente una sette vasetti al pistacchio ma con lo yogurt anche di quel gusto. Proverò la tua versione alla nocciola! Baci buona settimana

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  4. Prima ho salvato la ricetta ed ora commento. Delizioso questo dolce, le torte che adoro, semplici da fare ma speciali all'assaggio! andrà velocissima nel mio forno!
    Baci e buona settimana
    Alice

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  5. tra nocciole e intenso profumo di limone, questa torta promette di essere davvero deliziosa :) un abbraccio, buona settimana

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  6. Wow! Clà, adoro la torta di mele, e con le nocciole che acquolina mi stimola. Sono sicura che sia molto golosa e sia andata a ruba. Buona settimana. Un abbraccio super! 💖

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  7. Abbinamento mele e nocciole .... favoloso
    Complimenti
    Mi segno subito la ricetta
    Buona giornata
    Katia

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  8. Conquistata da questa torta!!!! Spettacolooooooo, devo provarla al più presto!!
    Un bacio grande cara Claudia!!!

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  9. Ha un aspetto così goloso, genuino e casalingo. Le torte che amo di più

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  10. Questa torta deve avere n profumo inebriante..non sai che darei per una fetta in questo momento :-P

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  11. un gâteau délicieux vraiment un régal
    bonne soirée

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  12. è il dolce perfetto per Villa Fanny,stampo subito la ricetta, grazie cara, un grande abbraccio

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  13. Grazie grazie grazie 😘😘😘😘

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  14. M;i piacciono molto i dolci con le nocciole, fantastica questa torta... perfetta anche per essere farcita!

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  15. Sarebbe ideale ora per una ricca e golosa merenda!!!
    Baci

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  16. la tua torta mi fa venire in mente che domani è sabato e non ho un dolce adeguato per la colazione, mannaggia, mi riprometto sempre di usare lo yogurt nelle torte poi mi scordo di prenderlo! buon fine settimana, baci

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  17. Una versione di torta con la yogurt molto interessante, grazie dello spunto

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