Oggi poche parole.. vi lascio direttamente la ricetta 😃
Amo broccoli.. broccoletti e cavolfiori.. Stavolta ho pensato di utilizzare il broccolo romanesco per uno sformato.. arricchito con prosciutto cotto.. e mozzarella! Era buonissimo!!!!!
Ecco i semplicissimi passaggi...
Ingr.: (per 2 persone - pirofila cm. 21x16 circa)
gr. 700 di broccolo romanesco
gr. 200 di mozzarella senza lattosio
gr. 100 di prosciutto cotto
1 uovo medio
pecorino romano q.b.
sale
olio extravergine di oliva
pangrattato q.b.
Preparazione:
Per prima cosa tagliate il broccolo a cimette, lavatele e lessatele finché saranno tenere; dopodiché schiacciatele con una forchetta o frullatele (come ho fatto io)
In una ciotola riunite il broccolo, aggiungete l'uovo, qualche cucchiaio di pecorino e 2/3 cucchiai di pangrattato sufficiente ad ottenere un composto leggermente compatto (non troppo!!!).
Oliate una pirofila, spolverizzatela bene di pangrattato, fate un primo strato con metà di composto e schiacciate bene, distribuite sulla superficie dapprima il prosciutto cotto e poi la mozzarella tagliata a fettine. Ricoprite con il restante composto, schiacciate bene e terminate con abbondante pecorino e pangrattato.
Passate un filo di olio e infornate in forno già caldo a 200° per 20 minuti + ulteriori 3 con funzione grill alla max potenza
Fate intiepidire una decina di minuti, dopodiché servite.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
Ma che idea originale e anche molto gustosa, perfetta per cena!
RispondiEliminabaci
Alice
Ti ringrazio cara 😘
EliminaOttimo.... abbinamento perfetto da provare subito.
RispondiEliminaSono un nuovo blogger avrei piacere di una tua visita.
Saluti e complimenti per i tuoi lavori.
Marco
Benvenuto!!! Grazie e verrò a trovarti nel tuo blog appena riesco 😃
EliminaMa che buono!!!!
RispondiEliminaGrazieeee 😃
EliminaBuonissimo e goloso!! un abbraccio, buona settimana.
RispondiEliminaGrazie e buona settimana anche a te 😃
EliminaIl broccolo romanesco è, delle crucifere, quello che preferisco! Per il colore acceso, per le forma delle cimette, per la consistenza dopo la cottura e per il suo sapore.
RispondiEliminaL'ho sempre e solo consumato saltato con aglio, olio e peperoncino (dopo la cottura al vapore). Mai provato in uno sformato ma già so che mi piacerebbe!
Ahhhhh allora devi assolutamente provare questo sformato 😘
EliminaWOW! Clà, una teglia di assoluta bontà. Amo anch'io il broccolo romanesco per il suo sapore. Che ti si sia accesa la lampadina per farci uno sformato è formidabile. Mi piaceeeeee! Buona settimana, e che sia portatrice di sole cose belle. Un abbraccio super. 💖🌹
RispondiEliminaMamma mia, ma quanto dev'essere buono questo sformato!
RispondiEliminaUna vera delizia...
Baci cara, un abbraccio <3
Golosissimo modo di gustare i cavoli! Copio ^_*
RispondiEliminaamo broccoli e cavoli tutti ma il romanesco è in assoluto il mio preferito oltre che un'opera d'arte della natura da quanto è bello. intrigante l'idea di farne uno sformato, appetitoso e molto comodo da preparare in anticipo. un bacio, buona settimana
RispondiEliminaGrazieeee 😃
RispondiEliminabuonissimo e quello strato in mezzo di prosciutto....gioia pura! oltrettutto anche originale, qua al nord si usa poco il romanesco, baci
RispondiEliminaMi fa piacere ti sia piaciuto 😛
Eliminaha creato un piatto sfiziosissimo, è un'ottima idea per mangiare più verdura ! Un bacione
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaWhen it comes to getting the best bang for your buck on overseas travel insurance, Stone Well Financial's 미미국 의료 보험
RispondiEliminais unbeatable.