giovedì 28 novembre 2019

Ciambellone con carote e cioccolato

Buongiorno.. e dopo tanta pioggia.. finalmente in questo inizio settimana vedremo un po' di sole.. Ma attenzione.. è solo una tregua!!!

Avevo voglia di un dolce semplice ma goloso.. così ho aggiunto carote e cioccolato e woilà.. ecco un ciambellone soffice e umido al suo interno.. proprio grazie alla presenza delle carote...
Potrete anche aggiungere frutta secca o sostituirla al cioccolato..

Ciambellone con carote e cioccolato


Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 24)
gr. 250 di farina di farro bio
1 bustina di lievito
gr. 100 di cioccolato fondente
gr. 180 di zucchero di canna
gr. 280 di carote (pesate già pulite e pelate)
3 uova
gr. 100 di olio di semi di mais
zucchero a velo a piacere

Preparazione:
In un mixer tritate le carote con il cioccolato e lo zucchero. 
In una ciotola sbattete con una frusta i tuorli con l'olio, aggiungete la farina setacciata con il lievito ed infine il composto di carote; amalgamate bene.
Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli al compost mescolandoli delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli. 
Trasferite in uno stampo oliato ed infarinato, livellate la superficie ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino). 
Fate freddare, togliete dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

12 commenti:

  1. Da noi in piemonte invece continua a piovere e abbiamo danni a non finire.... meraviglioso il tuo ciambellone cara Claudia, brava!

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  2. Buone le torte di con le carote...con l'aggiunta del cioccolato ancor di più!
    Qui a Torino per il momento sembrerebbe aver smesso di piovere. Ma danno di nuovo pioggia per domani e mercoledì. Speriamo non ci siano ulteriori danni a persone e/o cose.

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  3. A Venezia, oggi splendida giornata di sole dopo tanta pioggia ..... ma non durerà molto purtroppo!!!
    Una bella fetta di questo goloso ciambellone sarebbe perfetta ora per la mia merenda!!!
    Baci

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  4. WOW! Clà, ottimo il ciambellone alla carota e se c'è il cioccolato è il TOP! 😋👏 passo a prendere una fettozza per la colazione di domani. 😂🤣 Oggi il sole ci ha regalato qualche raggio, speriamo resista in barba alle previsioni. 🙏 Buon inizio settimana. Un abbraccione. 💖🌻

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  5. adoro questi ciambelloni , carote e cioccolato sono un connubio perfetto, il massimo. Brava. Baci Sabry

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  6. Deve essere una vera bontà questo ciambellone, soffice e goloso! Ti copio la ricetta!
    baci
    Alice

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  7. Abbinamento molto intrigante, da provare!
    Godiamoci questo sole e felice proseguimento di settimana<3

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  8. che spettacolo deve essere buonissima!!

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  9. Buona la torta di carote, tantissimo che non la preparo!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana!

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  10. Questa aggiunta di cioccolato rende la torta ancora più golosa....da provare assolutamente!
    Un baciotto cara e buona giornata (e piove.... :( )

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