giovedì 14 novembre 2019

Frittata alla pizzaiola

Buongiorno.. si può dire che ci attende una settimana di m....? Ancora tanta ma tanta pioggia grrrrrr

Ultimamente mi sto divertendo a portare in tavola piatti conosciuti e semplici.. ma con una veste diversa (vedi involtini di bresaola e rucola).. Stavolta è toccato alla frittata.. che ho travestito da pizza..
Un risultato ottimo sia dal punto di vista gustativo.. che visivo.. non credete? :-D

Frittata alla pizzaiola


Ingr.: (per 3 persone)
6 uova
ml. 80 di bevanda di avena bio
gr. 100 di mozzarella senza lattosio (se è troppo acquosa, fate scolare le fette per una decina di minuti su un tagliere inclinato)
qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
olio extravergine di oliva
origano
sale
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato

Preparazione:
Mescolate qualche cucchiaio di salsa di pomodoro con un filo di olio e un pizzico di sale.
Sbattete in una ciotola con una frusta le uova. Unite la bevanda di avena, pecorino e sale. Versate il composto in una padella non troppo larga e unta di olio.
Cuocete la frittata coperta con coperchio a fuoco medio/basso finché il lato a contatto con la padella non sarà dorato e il composto in superficie rappreso per poterla girare.
Girate la frittata, distribuite sulla superficie un pò di salsa di pomodoro, la mozzarella tagliata a fettine e l'origano.
Coprite con coperchio e cuocete a fuoco medio/basso finché la mozzarella si sarà leggermente sciolta.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

12 commenti:

  1. Urca! Clà, un'idea veramente rivoluzionaria la tua. 😋 Magnifica la frittata travestita da pizza!!! Fa brillare la vista e appaga il palato. 👏 brava e fantasiosa sempre di più. Mannaggia, pioggia per l'intera settimana? Vabbè, armiamoci di pazienza, resistenza, ombrello e nè usciremo indenni. Buon inizio settimana. Un abbraccio super. 💖🌹

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  2. Ma che bella idea! Sfiziosa ed originale, complimenti Claudia!

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  3. sulle prime ho pensato fosse una pizza in padella. con le frittate mi inviti a nozze, le adoro in tutte le salse. sfiziosa e gustosissima questa idea :) un bacione, buona settimana

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  4. Una variante di frittata che merita di essere provata!!!
    Anche qui pioggia e freddo...
    Baci

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  5. Ha un aspetto non goloso! Di più. Da provare e pertanto mi segno subito la ricetta! Un bacio

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  6. Buono anche per la velocità. Buona giornata.

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  7. Questa te la copio domani sera!!!! Baci

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  8. Ho visto la foto l'altro giorno e giuro sembrava proprio una PIZZA !!!
    Troppo carina quest'idea!
    baci
    Alice

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