giovedì 13 giugno 2019

Coppette con crema di mandorle e fragole

Buongiorno.. è scoppiata l'estate!!! Questo è il mio mese.. e tra qualche giorno sarà anche il mio compleanno! 🎂😉

Fragole.. fragole.. e ancora fragole.. Eh si.. le amo.. e finché ne trovo di buone.. continuerò a comprarle.. Eccovi un'idea semplice semplice.. ma anche leggera.. in quanto la crema non è fatta con il latte.. bensì.. con la bevanda di avena :-D.. Inoltre.. tra gli strati.. ho unito biscotti per aggiungere un pò di croccantezza...
Ma la chicca vera.. è stata unire alla crema.. la pasta di mandorle dell'Azienda Aroma Sicilia.. che tra l'altro è anche un'ottima Base per gelato artigianale (come anche la pasta di nocciole e la pasta di pistacchio, che troverete sempre nel sito Aroma Sicilia)

Coppette con crema di mandorle e fragole

Seguitemi...

Coppette con crema di mandorle e fragole

Ingr.: (x 4 coppette)
per la crema:
4 tuorli d'uovo
gr. 130 di zucchero di canna fine
gr. 40 di farina di farro bio (o altra farina)
1/2 litro di bevanda di avena bio (in alternativa bevanda di soia o riso)
2 cucchiaini colmi di pasta di mandorle Aroma Sicilia

Altri ingr.:
gr. 350 di fragole
Biscotti a vostra scelta

Preparazione:
Per la crema: Sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene sempre con la frusta. 
In un pentolino portate a bollore la bevanda di avena. Abbassate la fiamma, versate il composto di uova e appena vedrete che riprende il bollore, mescolate e vedrete che dopo qualche istante la crema si addenserà (la crema è pronta quando "scrive")
Unite alla crema la pasta di mandorle e fate raffreddare coperta da pellicola trasparente a contatto con la crema.
Sciacquate le fragole, privatele del picciuolo, tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola con lo zucchero e 2 cucchiaini di acqua, coprite e mettete da parte.
Quando la crema sarà ormai fredda, componete le vostre coppette, mettendo alla base un pò di crema, poi i biscotti sbriciolati grossolanamente, poi un pò di fragole; coprite con altra crema e da ultimo le fragole. 
Versate sulla superficie un pò dello sciroppo di fondo delle fragole e mettete in frigo per qualche ora.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

13 commenti:

  1. Questa crema deve essere una vera delizia!
    baci e buona settimana!
    Alice

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  2. mamma mia deve essere pazzesca con quella crema. Amo l'abbinamento mandorle e fragole

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  3. Che coppette deliziose! La crema deve essere buonissima!

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  4. Sto prendendo la rincorsa per tuffarmici dentro.... adoro!!!!

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  5. Meravigliose queste coppette e sicuramente profumatissime.
    Un'idea fresca e golosa. Brava!!

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  6. Solo a sentire mandorle io inizio a leccarti i baffi. Dev'essere libidinosa questa crema �� un bacione, buona settimana

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  7. Uaoh! Clà, una delizia genuina queste coppette di crema mandorle e fragole! I prodotti Aroma di Sicilia sono rinomati e usati nelle varie preparazioni danno un tocco unico. Ho il cucchiaino pronto... L'estate è arrivata con il suo bagaglio di giornate soleggiate, godiamocele. Buon inizio settimana. Un bacio super.❤

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  8. Queste coppette parlano da sole. Devono essere di un buono spaziale. Un bacio

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  9. Ma che bella idea super golosa, da provare quanto prima!!!!!
    Un bacio grande!!!!!!

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  10. Anche per me fragole sempre e qui hanno fatto una fine splendida!!!
    Baci

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  11. Ho una vera passione x le fragole quindi mi prendi proprio x la gola :-P
    Buona domenica Claudia e a presto!

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