domenica 9 giugno 2019

Torta tenerina al pistacchio

Buongiorno.. finalmente il sole!!!! Possiamo dire che ci stiamo avvicinando all'estate? Lo scorso weekend ne è stato un assaggio 😃

La ricetta di oggi è una variante stra golosa della classica torta tenerina a base di cioccolato fondente.. 
Al posto del burro e del cioccolato fondente.. c'è dell'ottima crema di pistacchio dell'Azienda "Aroma Sicilia".. Produttori di Pistacchio di Bronte DOP..
La ricetta l'ho vista da Federica.. e me ne sono innamorata all'istante! Piccolissime le variazioni apportate per un risultato strepitoso! 
E' scioglievole.. umida e tanto golosa!

Torta tenerina al pistacchio


Ingr.: (stampo diam. cm. 20)
3 uova
gr. 100 di zucchero di canna fine
gr. 40 di farina di farro bio
gr. 30 di bevanda di avena bio
gr. 190 di crema di pistacchio Aroma Sicilia

per guarnire:
zucchero a velo
granella di pistacchio verde di Bronte DOP Aroma Sicilia

Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi
Montate con le fruste elettriche (o a mano) i tuorli con lo zucchero finché non diventeranno più chiari e spumosi.
Unite la farina setacciata e poi la crema di pistacchio sempre mescolando 
Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto incorporandoli dall'altro verso il basso per non farli smontare
Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati e infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti, fate la prova stecchino e se al centro dovesse ancora essere molto umida, cuocete per ulteriori 15 minuti abbassando la temperatura a 130° e coprendo con un foglio di alluminio per non far colorare troppo la superficie.
Fate intiepidire in forno spento con sportello leggermente aperto per 15 minuti, dopodiché sfornate (si abbasserà, ma è normale)
Spolverizzate di zucchero a velo, guarnite con granella di pistacchio e servite.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

20 commenti:

  1. Oddio deve essere pazzesca!!! mi devo assolutamente procurare della crema di pistacchi

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  2. Urca! Clà, é divina la tua torta tenerina. La crema di pistacchio verde Aroma di Sicilia è super squisita. Grande l'idea di guarnirla con la granella di pistacchi Bronte DOP. Immagino quanto è gustosa.😋 Già, si, saltata la primaverà, assaporiamo le belle giornate estive.🌞 Buon inizio settimana. Un bacio super. ❤

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  3. Superlativa! Crema, granella e Claudia, abbinamento al massimo, non poteva che uscire per un capolavoro! Questa la giro anche alle amiche perché merita!Un abbraccio.

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  4. Peccato non averne una bella fetta qui ora !!!
    Baci

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  5. Oh mamma che delizia deve essere :_P mi hai fatto tornare la fame :-P

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  6. ...questa è da provare assolutamente!!! Una vera delizia ;)
    Bacione cara

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  7. Il pistacchio il m io preferito.... Colpita e affondata con questo goloso dolce!!!!

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  8. E già, era ora che arrivasse il bel tempo....Complimenti per questa deliziosa torta, adoro il pistacchio, prendo nota della ricetta! Un bacione!

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  9. decisamente da provare e gustare

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  10. Io avevo osato con la tenerina bianca ma questa al pistacchio è proprio una visione celestiale. Un bacio

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  11. Questa se la faccio me la mangio tutta, un pericolo concreto, o la ammiro e basta o mi tocca aspettare di avere attorno tante altre persone! divina! baci

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  12. semplicemente buonissima!! adoro il pistacchio!

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  13. adoro la tenerina, io la faccio meringata ma questa tua versione è ancor più golosa, complimenti cara Claudia! Un abbraccio

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  14. Mamma mia che torta!! deve essere superlativa...le foto la dicono lunga sulla bontà di questa particolarissima tenerina..complimenti..un abbraccio!

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  15. decisamente da provare, deve essere buonissima! Buon we

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  16. Adoro i pistacchi e questa torta deve essere libidinosa, devo comprare un barattolino di quella crema!
    baci
    Alice

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