domenica 12 maggio 2019

Calamaretti con fagioli

Buongiorno.. ma la primavera che fine ha fatto??? Sembra di essere ancora a marzo 😥.. Credo che per le belle giornate dovremo attendere ancora..
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta..

Sembra una ricetta banale.. forse lo è.. ma è talmente buona che non potevo non condividerla.. E' una gustosissima alternativa al classico polpo con patate....

Calamaretti con fagioli

Provate questo accostamento!

Calamaretti con fagioli

Ingr.:
gr. 700 di calamaretti tagliati a rondelle
2 coste di sedano
1 carota
1/2 cipolla rossa
1 barattolo di fagioli cannellini Valgrì
olio extravergine di oliva
aceto di vino bianco
sale
prezzemolo

Preparazione:
Lessate i calamaretti tagliati a rondelle per 5 minuti dal bollore finché saranno cotti e teneri (non cuocete troppo perché si induriscono!). Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda.
Tagliate carota e sedano a tocchetti piccoli e la cipolla a fettine.
Scolate i fagioli della loro acqua di cottura e riuniteli in una terrina con carota, sedano, cipolla e calamaretti.
Aggiustate di sale, olio, aceto e prezzemolo tritato.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

8 commenti:

  1. A marzo?...qui sembra di essere a novembre...piove sempre e fa anche freschetto!!! E' un piacere accendere il forno per scaldare la cucina!!!! UFFA....

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  2. Certe sere sembra inverno pieno! Ho una gran voglia di caldo e di sole e di piatti freschi e gustosi come questo, tra l'altro molto originale l'accoppiata!
    baci
    Alice

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  3. che bel mix, mi piace tantissimo!! Buon we

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  4. Urca! Clà, che bel piatto, calamaretti e fagioli si sposano alla grande. I cannellini Valgrì sono buonissimi. Mi piace, è originale, genuino e ghiotto.😋 Aspetto le giornate calde, piene di luce e sole. Speriamo bene i prossimi giorni. Buon fine settimana a te e a Rick. A Zoe 😻 e a Rughetto 🐢 un bacio grande. ❤

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  5. stendiamo un velo pietoso sul tempo che se qui sembrasse marzo andrebbe pure bene! ci mancano solo gli addobbi di Natale, per il resto sembra più o meno dicembre, mi vien da piangere! amo l'accoppiata pesce-legumi e almeno un po' di colore in tavola risolleva l'umore. un bacio, buon fine settimana

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  6. In questa ricetta c'è tutto il buono e il gusto delle pietanze semplici, fatte con ingredienti freschi e genuini. Avercela qui per cena non la disdegnerei certo, anzi! Un bacio

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