domenica 19 maggio 2019

Torta di fragole

Buongiorno.. ahimè ci aspetta un'altra settimana di tempo estremamente variabile.. ovvero nuvole e pioggia alternate a qualche raggio di sole.. Ufff non se ne viene fuori 😥

Quante ricette di dolci con le fragole qui nel blog.. vi basterà digitare "fragole" nella casella di ricerca e vedrete :-D! Stavolta ho preparato una torta semplicissima.. molto soffice.. nella quale l'unico ingrediente a dare sapore sono appunto le fragole.. quindi niente ricotta.. niente mandorle.. niente altro che fragole! Inoltre.. e' senza burro.. e senza lattosio!

Torta di fragole


Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20, se la volete più bassa diam. cm. 24)
gr. 230 farina di farro bio
gr. 50 di amido di mais
2 uova medie
gr. 150 di zucchero di canna fine
gr. 180 di bevanda di avena bio
gr. 70 di olio di semi di mais
gr. 400 di fragole
scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito vanigliato

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
Sbattete con una frusta elettrica o a mano le uova con lo zucchero finché non diventeranno più chiare. 
Versate la l'olio e la bevanda di avena e mescolate
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e le farine setacciate con il lievito. 
Lavate le fragole. Tagliatene gr. 200 a pezzetti e unitelo all'impasto. Date un'ultima amalgamata.
Tagliate le fragole restanti in 4 pezzi tagliando nel senso della lunghezza e adagiatele sulla superficie senza affondarle (lo faranno da loro durante la cottura).
Versate in uno stampo foderato alla base da carta forno e unto ai lati e infornate in forno già caldo a 170° per circa 55 minuti (fate la prova stecchino). 
Una volta fredda togliete dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

34 commenti:

  1. adoro le torte soffici con le fragole. SOno una colazione deliziosa. Mi piace così bella alta

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  2. Quel che ci vuole per iniziare la giornata. Ci sei tu domani al blogger day a Milano? Spererei di incontrarti.. Un abbraccio

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    1. Domani no, io sono di Roma e lavoro tutto il giorno ahimè.. 😘

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  3. Mi hai fatto pentire per aver condito ieri le fragole con zucchero e limone!!! Sai che non ho mai mangiato una torta di fragole?!!! Aspetto meraviglioso la tua!

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  4. Soffice e leggera ma con quel meraviglioso sapore di fragole che fa tanto bella stagione!!!
    Baci

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    1. Eh sì, la bella stagione che si sta facendo attendere troppo 😉

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  5. WOW! Clà, quanto è bella così alta la tua torta, quella fetta fragolosa la sogno per merenda. 😋 Il tempo? Sta veramente snervando tutti.😥 Speriamo arrivino le giornate con il sole caldo.🌝 Buon inizio settimana. Un bacione. ❤

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  6. Buonaa mi piacerebbe ma non posso managgia. Un abbraccio buona settimana.

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  7. Vado pazza per le fragole e non arrivano mai a tuffarsi in un impasto o diventare confettura..perchè me le pappo sempre prima :-P certo che questa torta potrebbe farmi desistere dal strafogarmi :-P
    Buon inizio settimana Claudia!

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  8. ciao! con cosa si puo' sostituire la bevanda di avena? grazie!

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    1. Ciao, vegetale vanno bene anche di soia o di riso, altrimenti latte 😉

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  9. ...adoro queste torte che profumano di primavera, e sanno di casa e di buono...una meraviglia amica mia!
    Buon pomeriggio

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  10. Che buona, soffice e profumata, mi piace molto, salvo la ricetta! Buona serata!

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  11. SEmplice e golosa, evviva le fragole, le adoro!

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  12. Quelle belle torte semplici, alte, soffici con la frutta (fragole... adoro!) che garbano tanto a me! Un bacio

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  13. Ci vorrebbe una fetta di questa torta per tirare su il morale😢anche qui pioveeeeee! Un abbraccio forte,
    Imma

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  14. Look very yummy this torta di fragole!

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  15. ha un aspetto davvero delizioso! Ci credo che è morbidissima!!!!

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  16. Noooo! Io voglio il sole!!!! Con questa pioggia non ce la faccio più.
    Bellissima la tua torta di fragole. Sono stata un po' lontana ultimamente (tanto nessuno se ne è accorto :-)
    Spero di ritornare attiva come prima appena possibile. Un abbraccio.

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  17. Adoro i dolci con le fragole, quindi mi copio la ricetta!
    baci
    Alice

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  18. Uno spiraglio di sole e questa splendida torta....beh, la dominica si raddrizza...mai fatto una torta con le fragole nell'impasto e ora ho la ricetta ..la farò!!! Baci!!!

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  19. Anche qui pioggia continua.. mi consolo leggendo questa splendida ricetta, adoro le torte di fragole

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  20. Es maravillosa esta torta muy golosa,quiero ya un buen trozo,abrazos.

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