domenica 8 aprile 2018

Linguine con baccalà e pomodorini gialli

Buongiorno.. finalmente siamo di nuovo al weekend.. dopotutto è stata una settimana corta e forse.. ci si sente meno stanchi! Intanto.. e tornato il sole!!!!
Buon fine settimana! 😃

Ormai ci concediamo la pasta solo una volta a settimana.. ed è per questo motivo che spesso scegliamo un primo di pesce.. perché ci piacciono di più! La proposta di oggi.. è tra le migliori.. Solo due ingredienti.. per portare in tavola un piatto ben bilanciato.. e davvero buono! E poi.. si prepara in soli 30 minuti.. volete mettere? :-D
Chi è l'artefice di tanta bontà? ve lo lascio immaginare.... eheheheeheh

Linguine con baccalà e pomodorini gialli

Ingr.: (per 3 persone)
gr. 320 di pasta formato linguine
gr. 350 di filetto di baccalà già dissalato
gr. 200 di pomodorini datterino gialli
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
colatura di alici di Cetara (a scelta, ma ci sta benissimo!!!)

Preparazione:
Tagliate il baccalà a tocchetti.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà nel senso della lunghezza.
Soffriggete in una padella lo spicchio di aglio, unite i tocchetti di baccalà e fate saltare qualche istante. Versate i pomodorini e cuocete per circa 20 minuti, unendo anche un pò di colatura (noi in questo caso non abbiamo salato né il condimento né l'acqua della pasta, son stati sufficienti il baccalà e la colatura, voi assaggiate sempre).
Unite un mestolo di acqua di cottura della pasta al condimento, deve essere abbastanza lento.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, saltate qualche istante a fuoco vivo e servite.

13 commenti:

  1. Buonooo adoro il baccalà :P buon we

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  2. Oh il baccalà non l'ho mai provato su un primo piatto, me gusta parecchio tesoro! Baci solari :-)

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  3. Questo piatto di pasta ha proprio i colori caldi e invitanti del sole. Bellissimo.

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  4. Oh mamma, solo 1 volta?? Io il primo piatto me lo concedo tutti i giorni a pranzo, dalla pasta ai cereali, la mia dose di carboidrati complessi (possibilmente integrali) non deve mai mancare ^_*
    Golosissima la tua proposta, assolutamente da replicare ^_^
    Buon we di sole anche a te <3<3<3

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  5. Uno strepitoso piatto questo, bello da vedere e sicuramente buonissimo!
    Fatico a trovare i pomodorini gialli, ma appena posso...ne faccio incetta ;)
    Un baciotto cara e buon fine settimana

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  6. Nemmeno tu lo sapessi come adoro il baccalà. Ora che hanno aperto Aldi a Trieste ho trovato anche i pomodorini gialli che nessuno li teneva. Da fare e buona domenica.

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  7. buonissimi e bellissimi!!! te la rubo perchè mio marito adora il baccalà!!!

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  8. Ma sai che non ho mai utilizzato il baccalà in un primo ? Da provare!
    baci
    Alice

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  9. Incredibile bontà...lo farò in settimana se trovi tutti gli ingredienti!

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  10. Tra gli ingredienti ho visto la colatura...quanto mi piace. Sono d'accordo, magari si mangia una volta di meno ma quando si fa la pasta meglio farla buona

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  11. Ello! Clà, mi sono fatta sfuggire questa meraviglia... un piatto da leccarsi i baffi, pieno di luce e di gusto. Complimenti al tuo personalissimo chef Rick! Adoro spazzolare i piatti di pesce cucinati da lui. Ahahah 🤣😂 un bacio super. 💖

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