domenica 10 dicembre 2017

Arista di maiale al latte

Buongiorno.. pronti per il lungo week-end? io si.. e non vedo l'ora di fare il nostro mini alberello.. eh si.. mini.. perché ancora con Zoetta super scalmanata che salta ovunque.. non ci fidiamo a fare quello grande.. le serviremmo sul piatto d'argento un nuovo giochino pieno di palline e lucine dove lanciarsi hihihihi :-D
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta!

Chi mi segue da un pò.. avrà capito che qui in casa adoriamo l'arista!!! E' un taglio di carne che resta molto morbido dopo la cottura.. e si presta per molte ricette! Vi ricordo l'arista all'arancia.. l'arista al melograno.. e uno degli ultimi post.. l'arista alle mele.. 
Oggi vi presto un classico.. l'arista al latte!!! La cremina finale vi conquisterà..
Ricetta semplicissima da fare.. :-D


Ingr.: (per 4 persone)
Kg.1,200 di arista di maiale
1 litro circa di latte senza lattosio
olio extravergine di oliva
pepe nero
sale
rosmarino
1 spicchio di aglio

per servire l'arista: patate novelle cotte in forno

Preparazione:
Soffriggete in una casseruola a bordi alti lo spicchio di aglio finché sarà dorato. Unite l'arista e fatela ben dorare da tutti i lati. Versate il latte, salate, pepate, unite il rosmarino e cuocete con coperchio semi-chiuso per circa 1 oretta, girando di tanto in tanto finché l'arista sarà cotta e il latte ristretto. Servite l'arista a fette con il suo sughetto e qualche patate novella.

13 commenti:

  1. buona! qst mi è sempre piaciuta!!! :)
    buon week end lungo e buon regalino a Zoe! :)

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  2. mooolto invitante! non l'ho mai preparata così segno la tua ricetta!! grazie, buon we

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  3. Che bontà! Mi piace davvero molto 😋

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  4. questo un classico che non muore mai, sempre ottimo e con le patate, la morte sua, baci

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  5. Anche a me piace molto l'arista al latte, la carne resta morbida e la cremina è molto buona!!!
    Baci

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  6. Accipicchia! Clà, grazie!... ho il pranzo cotto e servito... la tua arista di maiale al latte mi gusta... cremina deliziosamente appetibile... patate novelle al forno una delizia unica. Piatto semplice ma di gran classe. Buon fine settimana. Un baciottone. 🌞😋

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  7. Quanto mi piace l'arista fatta così. NOi l'albero lo abbiamo già fatto, spero di iniziare a fare qualche regalino natalizio in questo w.e. Baci

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  8. Preparo spesso l'arista la domenica tesoro e questa al latte deve essere decisamnete il top...succulenta e gustosa e perfetta da portare in tavola per Natale!Bacioni,Imma

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  9. Questo è un secondo piatto da leccarsi i baffi! Lo preparo spesso anche io e piace sempre a tutti, grandi e piccoli! Un bacio

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  10. Semplice e gustosissima, Claudia!
    Baci a te e un grattino a Zoe :)
    MG

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  11. deve essere deliziosa preparata così!
    baci
    Alice

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  12. è uno dei miei cavalli di battaglia, mi piace tantissimo !Un bacione

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