lunedì 31 ottobre 2011

Arista di maiale all'arancia

Buongiorno!!!! e buon lunedì!!!! ma che bello scrivervi da casina!! :-D

Questo è stato il secondo piatto cucinato da Ric per la cena con Cristina e Danilo... veramente ottimo! trovo che la carne di maiale si accosti benissimo al gusto dell'arancia... è un piatto a mio avviso molto delicato.. la salsa di fondo sa di arancia ma non è prevalente il suo sapore sulla carne!
Non è di difficile esecuzione.. e garantisce un succulento risultato!
Cri... sei contenta?? ora hai la ricetta e potrai cucinarlo per Danilo!!! ;-)



 Stasera è la notte di Halloween!!! dove andrete a fare danni?

Ingr.: (per 4 persone)
Kg. 1,200 di arista di maiale
1 cipolla
1 arancia
1 misurino e mezzo di dado granulare senza glutammato
pepe nero
olio extravergine di oliva
vino bianco secco

Preparazione:
Tagliate a pezzettini più piccoli che potete la cipolla e fatela soffriggere nell'olio (miraccomando non vi distraete in questa fase, altrimenti rischiate di bruciarla! vero Ric? ;-). Sfumate con del vino bianco. Quando sarà appena sfatta unite l'arista e fatela rosolare da tutti i lati per bene. Aggiungete la scorza dell'arancia, il suo succo e bagnate con un pò di brodo (io acqua bollente e poi il dado granulare), pepate e cuocete con coperchio per almeno un oretta o finchè non sarà cotta, unendo altro brodo se fosse necessario. Servite le fette cospargendole di salsa all'arancia.


52 commenti:

  1. Ottimo modo di cucinare l'arista che mi piace molto!!!Segno e al momento buono proverò!Bacioni!

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  2. che bella succulente questa ricetta!

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  3. è vero.. è troppo bello passare il lunedì a casa:) credo che tu abbia ragione e non debba essere male l'arancia con il maiale:) per quanto riguarda me per stasera non ho in programma niente di particolare... ultimamente poi ho sempre sonno.. sono un caso disperato!
    a presto:**

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  4. che booona Claudiè l'arista fatta così, anche a me piace moltissimo prepararla!! Un bacione dolcissima

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  5. stupendo questo arrosto!
    senti,ti devo chiedere una cosetta:
    quale usi di dado granulare senza glutammato?
    a me pare di averli guardati tutti...
    se per favore mi metti la risp nel mio blog,altrimenti rischio di dimenticarmi di guardare!
    ciao grazie carla

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  6. tesoro questa arista cosi preparata deve essere profumatissima e golosa come nn provarla????segno tutto e buon halloween claudietta!!!baci imma

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  7. Mi piace molto questa ricetta! La proverò! ;)

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  8. quel sughetto è una vera tentazione.... evvai di puccia.. un bacio

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  9. mi piace proprio questo arrosto, un'dea profumata!!! te lo copierò sicuramente

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  10. eccolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Grazie :))
    Non sai quanto ho aspettato questa ricetta, e non
    solo io eheheehhe... me l'avrà chiesta 100 volte da quella sera :(
    Sai che hai scatenato oggi??? Che tocca uscire a comprare l'arista.
    Farò attenzione a nn distrarmi con la cipolla, magari la farò un giorno che non ci sono in casa quattro chiacchieroni come noi e loro ahahahahahaha.
    Grazie Cla, la segno subitissimo :))
    Baci

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  11. @ Kà
    Si.. e quando sarà.. fammi sapere se t'è piaciuta! smack

    @ Mary
    :-) grazie

    @ Tantocaruccia
    A chi lo dici.. la sera alle 22 già dormo.. infatti stasera starò a casa anche io! hihihihi smack

    @ Stefania
    :-) grazie bacioni

    @ Delizia divina
    :-)))))

    @ Carla
    Grazie cara... T'ho risposto nel tuo blog :-D smack

    @ Dolci a gogo!
    Grazie cara anche a te!!! baci

    @ Emanuela
    Si.. e quando sarà fammi sapere! :-) baci

    @ Fabiana
    Si..si una bella pucciata!!! baci

    @ Puffin
    Mi fa piacere ti piaccia!!!! bacioni

    @ Cri
    Ma prego!!!!! te lo avevo promesso che l'avrei pubblicata oggi visto? Ora non hai più scuse.. corri a comprare l'arista e cucinagliela a quel povero uomo che sta là ad aspettare che lo fai mangiare! ahahahahaha ossignur così sembra un anzianotto.. ed invece tutt'altro!!! Smackkkk smackkkk.. ah!!! attenta alla cipolla! ahahahah

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  12. Davvero ottima, la carne sembra tenerissima!

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  13. Deliziosa! Una vera, autentica delizia! Mangio poca carne, ma l'arista mi piace moltissimo, preparata con l'arancia è strepitosa!
    Brava Claudia e Ric!!!

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  14. sto attenta,sto attenta...ma oltre la ricetta mi passi pure la forchetta??miii pure la rima oggi...ahahaah troppo buona..baci

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  15. la preparo anch'io per Natale ma con piccole modifiche bacioni buon halloween anche a te!!!

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  16. Buonaaaa!! E buon halloween anche a te:)

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  17. Bello, profumato e anche molto appetitoso... bravissimo Riccardo! Vi abbraccio

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  18. Delizioso accostamento arancia e carne di maiale!! Peccato che sei così lontana cara! :( happy halloween! ;)

    Vevi :)

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  19. grazie per la tua visita e falli pure questi cioccolatini sono davvero veloci e buoni davvero.

    Proprio stasera volevo far l'arista all'arancia xè ho degli amici a cena ma non volevo rischiare la farò un'altra volta.

    baci Laura


    http://paneeolio.blogspot.com

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  20. Amica...hai ponteggiato pure tu????? Mi sono collegata in cerca di te....chissà cosa mi stai combinando....bravo Ric! Un secondo niente male =) bacioni

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  21. Semplice, veloce e BUONISSIMOOOOOO brava!!!! ;-) ps:tutte le cose che si fannop in casa sono speciali anche scrivere sul blog!La casa scalda il cuore e' il nostro rifugio dove sentiamo di essere al sicuro!! bye bye

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  22. altra ricetta da fare, non uso mai quella parte di carne, ma con quella salsina mi invoglia proprio!!!!baci!

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  23. Mmmmmmm, mi piace l'arista profumata all'arancia, la proverò presto, grazie per la ricetta. Un bacio

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  24. deliziosa artisa di maiale all'arancia!! un piatto davvero unico ed inimitabile!

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  25. A far danni? Magari! A casa, tempesta con il marito!
    La tua ricetta mi piace proprio! Brava!

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  26. Sono d'accordo con te, ci sta proprio bene l'arancia con l'arista. Ti è venuta una favola! Beata Cri....

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  27. Gustosissima questa arista, segno la ricetta, un abbraccio SILVIA

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  28. Mmmmmmmmm tiene pinta de estar muy jugoso y con los ingredientes muy rico de sabor.

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  29. sai che io non ho mai idee x cucinare la carne???!!!

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  30. Claudia la naranja con el lomo va genial asi es que este plato me parece super sencillo y super rico.
    Ayer hice macarrones (penne en italiano, creo ) y siempre me acuerdo de ti,la Reina indiscutible de la pasta, para mi.
    Un besito guapa y que tengas un dia de fiesta feliz y agradable.

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  31. Non ho mai testato questa abbinata, a me l'arrosto di maiale piace molto coi ribes rossi :)

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  32. Grazieeeeee

    @ Mocchina
    Bella idea coi ribes!!!!

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  33. Che buona l'arista preparata in questo modo,chissà che buon profumo e sapore che ha!Complimenti!

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  34. Bella ricetta poi fra un po' ci sono le arance ! Piacere mafalda ho un blog se ti fa piacere passa da me!

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  35. Deliziosa, profumata e semplice, ottima ricetta Claudia!!!!!

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  36. Claudia !arreglado el error aunque eran dos,faltaba también la "s" en blogspot, y aparecía una página inglesa de música!!!Gracias por decírmelo porque a veces no sé dónde tiene una la cabeza !!!!
    Un besito y que tengas una buena tarde amiga.

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  37. Ciao, anch'io ho cucinato l'arrosto di maiale....ma diversamente, però la tua versione mi piace molto!!!
    Baci

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  38. Sono sempre alla ricerca di nuove ricettine per cucina l'arista, che mi piace un sacco. Mi segno anche questa sembra proprio buona! Brava e grazie, Babi

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  39. Ciao Claudia, di certo una sfiziosissima preparazione ^.-

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  40. Grazie ancora.. ed un benvenuto alle nuove arrivate!!! baci

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  41. E' buonissimo! Grazie per la ricetta! La proverò sicuramente, buona serata Sarah

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  42. j'ai aime la sauce un vrai délice bravo
    bonne soirée

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  43. Davvero un secondo da leccarsi i baffi, ci piace molto l'accostamento con l'arancia, è da provare, l'abbiamo già fatto con altri tipi di carne e ci era piaciuto tantissimo! Complimenti a Ric, siete una coppia strafantastica!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  44. molto molto buona questa ricetta con l'arancia!!!!! bravo Ric!!!! baci

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  45. uff mi avevano rimosso il blog e non so il perche'... ma ora sono di nuovo qui Claudiaaaa che brutto ritrovarsi senza! Buona la tua arista mi mancavano i tuoi piattini:-) bacioni

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  46. una scelta ottima abbinare l'arista all'arancia,davvero gustoso questo piatto...complimenti!

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  47. un plato exquisito combinado con naranja,genial me encanta,grandes abrazos.

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  48. ok, è in pentola ;) ma secondo te non ci meto lo zampino? ehehehehhe.. la firma personale ci vuole sempre ;) Buona domenica amica mia, baci.

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