martedì 13 settembre 2016

Torta al cioccolato e biscotti senza cottura

Buongiorno... trascorso bene il week-end? Non so se da voi è stato lo stesso.. ma domenica pomeriggio su Roma è venuta giù tanta di quell'acqua.. e in alcune zone anche grandine abbastanza importante! Questa settimana.. almeno fino a mercoledì.. tempo incerto.. ma in miglioramento con temperature gradevoli.. ma... da giovedì.. No anzi...non vi dirò nulla.. godiamoci ancora queste giornate... e iniziamo la settimana in dolcezza :-D

Adoro il salame al cioccolato.. e già lo scorso anno avevo preparato una versione torta.. unendo anche gli amaretti.. Però a me piace sempre sperimentare nuove ricette.. e quando pochi giorni fa su instagram.. ho visto la proposta di Anna su ifood.. me ne sono innamorata! 
Ho fatto delle minuscole variazioni quantitative per adattarla ad uno stampo più piccolo.. in più ho omesso lo zucchero in quanto ho utilizzato i savoiardi che sono già abbastanza dolci.. e ho fatto una ganache utilizzando cacao amaro e latte :-D

Torta al cioccolato e biscotti senza cottura

Era buona? noooooooooooooo.. super stra golosa!!!! se avessi avuto più savoiardi in casa.. l'avrei fatta sicuramente più grande.. perché la metà di questa.. la sera stessa.. era già sparita! :-P

Torta al cioccolato e biscotti senza cottura

Per dosi e ricetta originali vi rimando su Ifood...

Torta al cioccolato e biscotti senza cottura

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 18)
gr. 280 di savoiardi (o biscotti che preferite)
gr. 75 di burro senza lattosio fuso
ml. 55 di acqua (io 2 cucchiai di rum e il resto acqua)
gr. 55 di cacao amaro Ar.pa
2 cucchiai di zucchero (da unire solo se usate altri biscotti)

per la ganache:
8 cucchiai di cacao zuccherato Ar.pa (se lo usate amaro, unite anche 8 cucchiaini di zucchero)
8 cucchiai di olio di semi di girasole
ml. 60 di latte senza lattosio

Preparazione:
Fate sciogliere il burro a fuoco basso. Spezzettate con le mani in maniera grossolana i biscotti e metteteli in una ciotola capiente. Unite il burro fuso, il cacao, il rum e l'acqua. Mescolate per far bene amalgamare il tutto.
Foderate uno stampo con la carta forno, versate il composto di biscotti e premete bene con il dorso di un cucchiaio per far bene compattare. Mettete in frigo per almeno 1 ora.
Preparate la ganache mescolando il cacao con l'olio, versate il latte ed amalgamate bene (se dovesse essere troppo liquida, unite altro cacao)
Riprendete la torta di biscotti e versate la ganache, livellate bene e ponete in frigo per almeno 3 ore.
Prima di servire, guarnite con farina di cocco a piacere.
Proponi su OkNotizie

36 commenti:

  1. O_O ottima da fare sicuramente!!! buona settimana!

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  2. che golosità mamma miaaaaaa !!!! un abbraccio cara

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  3. una fetta per me ora che sto in coma, dormito poco, a milano fa caldo, oltre trenta gradi ma quando piove????? buona settimana, baci!

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  4. Buongiorno Claudia, sai una cosa? da un pò di tempo non guardo più le previsioni del tempo... mi ero accorta di esserne diventata succube! Comunque da noi al Nord per una volta è stato meglio che al sud e ieri abbiamo fatto ancora un ultimo bagno al lago... giornata bellissima!
    Hai fatto bene a replicare l'idea, senza cottura poi... una golosità a portata di mano! Un abbraccio forte!

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  5. Tesoro questa la conosco e da quando l'ho preparata anch'io è diventata la torta preferita dei miei bambini!!!E? davvero golosissima!!!Un abbraccio,Imma

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  6. questa è una vera tentazione, golosissima ! Buona settimana, un bacione !

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  7. Ma questa cosa è geniale!!! troppo bella, anche perfetta per avere un dolce pronto velocemente

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  8. Una bella alternativa al salame di cioccolata. Ottimo se si hanno ospiti e si vuol preparare un dessert in poco tempo. Bacioni

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  9. Una coccola fantastica...proprio quello che mi ci vuole in questo periodo...bellissima e golosissima!! un abbraccio!

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  10. Grazie ragazze.. è davvero fantastica.. golosa.. e ci vuol pochissimo a prepararla! :-*

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  11. Il salame di cioccolato in versione torta: forma diversa ma risultato sempre assolutamente squisito. Mi sembra di sentirne il saporino... :-)

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  12. Da provare al più presto. Mi segno la ricetta.

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  13. Yuuuuuh! Cla', che idea geniale hai realizzato. Sai quanto amo il salame al cioccolato e quanti ne ho preparati, però in versione torta mai. Il finale è lo stesso, va a ruba in quattro e quattrotto. Tanto di cappello alla tua genialità. Buon pomeriggio. Un bacione. :-)

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  14. splendida sono senza parole ma con l'acquolina in bocca

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  15. Questa è una di quelle ricette che fanno sempre comodo, facili e super golose.
    La segno al volo.
    Anche qui il tempo è incerto, piuttosto fresco a dire il vero. Ma tornerà il sole e le temperature più calde. Baci

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  16. Mamma mia che torta super golosa! Ma tu mi vuoi tentare! E ci seri riuscita :-) l'alzatina è bellissima e stilosa e i tuoi scatti sempre più belli! Bravissima amica mia e buon inizio settimana! Leti

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  17. Claudia anche qui tempo incerto,stamane sole,in questo momento pioggia...insomma non si sa cosa indossare.ma so di certo cosa mangerei,sicuramente una fetta di questa torta stragolosa,mi piace troppo e voglio rifarla.Grazie tesor😘

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  18. Semplicemente stupenda. Ma che dico, stupenda... Sublime!
    Baci!!!
    MG

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  19. ma che bontà.. tu sai quanto io sia golosa di dolci, questa la devo provare al più presto!

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  20. Mmm... che golosa, questa la provo subito! Un bacione!

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  21. Ti ringrazio Claudia, finalmente la ricetta di una torta semplice da preparare .. ne farò buon uso ;)
    Felice serata.
    Marina

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  22. Da me il maltempo dovrebbe arrivare da giovedì..sigh sigh :-(
    Vorrà dire che mi preparerò anch'io questo dolce consolatore..alla faccia della dieta :-P

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  23. Qui il tempo è un casino. Un giorno piove e fa freddo, il giorno dopo è così caldo che non si respira! La torta comunque sembra buonissima!

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  24. Oh mamma!!!! Questa torta è delizia allo stato puro! La proverò!

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  25. Buongi....zona Venezia SOLEEEEEEEEEEEEE!!! Essssiiiii!!! E ti dirò di più me ne sono andata al mare!!! Giornata di relax e ricarica mentale, detox fisico!!!
    Poi apro il tuo blog e....ecco il detox va a quel paese!!!
    Segno subitissimo

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  26. Che idea ultragolosa!!!!! Da provare!

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  27. Assomiglia un pochino alla torta nuziale di Kate e William :) è un sacco che mi dico che la devo provare e la tua variante con savoiardi e ganache mi attira veramente un sacco!
    Un bacino bella ragazza e una buonissima settimana per te <3

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  28. Golosissima!!! Anche tu non hai saputo resistere ad una coccola super golosa!!!
    Baci

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  29. Meeeeeraviglioso! Adoro queste cose estremamente golose ed irresistibili! :-)
    Un super bacio!
    unospicchiodimelone!

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  30. Questa è da provare....irresistibile a dire poco!!!!! Baci cara

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