mercoledì 10 giugno 2015

Salame al cioccolato (senza uova, senza burro)

Buongiorno!!! inutile ripetermi sul tempo.. avrete capito ormai che la mattina è estate piena.. il pomeriggio invece.. temporali!!!!

Il salame al cioccolato è stato sempre uno dei miei dolci preferiti estivi.. ma non so per quale strano motivo.. dal lontano marzo del 2009 (data nel quale è stato pubblicato nel blog) non l'ho più fatto..
Me ne son ricordata a giugno del 2013... in occasione della mia rubrica "tu come cucineresti...".. ma di fatto.. non approfittai per rifarlo.. e per farlo conoscere anche a Riccardo..
Questa volta.. niente m'ha fermato.. comprati gli ingredienti necessari.. l'ho preparato in quatto e quattrotto.. perchè è quello il tempo che ci vuole!!!! Quale occasione migliore per pubblicarlo nuovamente con una foto tutta nuova? (quella presente.. era orrenda!!!! hihihi)

Nel web esistono un'infinità di versioni... la mia non ha zucchero.. non ha uova.. non ha burro.. L'Alkermes può essere sostituito anche con altri liquori o succo se preferite... e potrete optare per altri tipi di frutta secca!
E' golosissimo... :-D

Ingr.:
gr. 200 di biscotti secchi (io Petit, simili ai Saiwa)
gr. 150 di cioccolato fondente
4 cucchiai di latte senza lattosio
2 cucchiai di miele millefiori
4 cucchiai di alkermes (o liquore a vostra scelta)
gr. 25 di pinoli (o altra frutta secca)

zucchero a velo per guarnire

Preparazione:
In un pentolino adatto al microonde mettete il cioccolato con il latte e il miele e fate sciogliere alla max potenza per qualche minuto (se non avete il microonde, fate sciogliere il cioccolato con il latte e il miele a bagnomaria). Spezzettate i biscotti in una terrina, aggiungete i pinoli, il cioccolato fuso e l'alkermes e impastate bene. Trasferite su un foglio di alluminio (o carta forno), sciacquate le mani, inumiditele leggermente e date la forma di un salame. Arrotolate nella carta di alluminio (o carta forno), fate raffreddare per bene, dopodichè mettete in frigo per qualche ora. Tirate fuori dal frigo 20 minuti prima e prima di tagliarlo, cospargete di zucchero a velo, per l'effetto "salame".
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54 commenti:

  1. Lo vogliooooooooooooooooooooooooo ^_^
    Questo era il dolce che mio marito mi chiedeva sempre e glielo facevo nelle occasioni speciali. Ho poi iniziato a provarlo senza uova. Il burro sai che non fa per me e ora che leggo la tua versione, in cui il mio amato cioccolato è protagonista indiscusso senza nemici in agguato, beh..... quasi quasi mi coccolo da sola ^_^ (tanto per cambiare, ahahahahahahah).
    Favoloso Claudia, era ora tornassi a proporcelo, ahahahahahahahah.

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  2. Mi credi, vero, quando ti dico che sto sbavando??? :D
    Una fettona a te e tutto il resto a meeeee! Ehehehe... già leggo i commenti degli altri: hai creato dei mostri assatanati di salame al cioccolato! XD

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  3. è il dolce preferito di mio marito.. così è pure sano! brava claudia!

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  4. Da provare quest'alternativa. Io faccio sempre il classico.

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  5. Cla'', il salame al cioccolato e' una delizia che soddisfa il palato, una vita fa, non mancava mai nelle festicciole estive che organizzavo in casa. L'ho quasi dimenticato affaccendata in altre mille cose. Hai fatto benissimo a riproporlo. La foto e' stupenda, mostra tutta la bellezza del capolavoro. Buona giornata, da mattina estate e sera con ombrello. Un bacione. :-) :-)

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  6. Buonoo, adoro il salame al cioccolato, con queste modifiche dev'essere delizioso :-) e soprattutto molto più leggero! Perfetto x la prova costume :-P

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  7. E' un dolce buonissimo che piace a tutti!
    Buona giornata da Beatris

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  8. è davvero invitante ed è pure senza burro, una goduria!
    :)G

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  9. Ciao! accipicchia, che bellezza il tuo salame!! E hai aspettato così tanto tempo per rifarlo??!!
    Sembra proprio buonissimo! Anche a noi piace molto ma, per quanto sembri semplice, proprio non siamo capaci di farlo :-O

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  10. Che meraviglia questo salame di cioccolato, ma sai che non l'ho mai fatto? Prendo nota della tua ricetta, devo provarlo! Un abbraccio!

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  11. Magnifico! Senza uova lo conoscevo, ma anche senza burro? Ancora meglio! E anche facilissimo.
    Cosa vogliamo di più?

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  12. Claudia io credo di non rifarlo dagli anni novanta ahahah...allora mettevo le uova oggi sarebbe un sacrilegio,quindi la tua versione è perfetta!Grazie per avermelo ricordato,perché è un dolce un po' dimenticato ma invece tanto goloso!...ci credi che inizia a tuonare nonostante il sole?

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  13. Divino!!! ..mi segno proprio la tua ricetta che a differenza di molte è senza uova crude!!
    grazie carissima hai sempre delle ottime idee ^_^
    baciiiiii <3 buona giornata!

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  14. Grazie!!!!! sapevo che avrebbe riscosso successo..e son contenta di avervelo riproposto!!!!:-*

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  15. Mi piace molto questa versione light e cioccolatosa..... rubo la ricetta, grazie Claudia!!!!

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  16. Questo dolce è sempre gradito e quando è preparato senza uova è anche più apprezzato. Anche a me piace farlo senza uova e ne faccio tanto, lo tengo nel frezzer tagliato o meno e al momento lo tiro fuori, noi sai quanto è buono !

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  17. i dolci senza sono piu' leggeri, delizioso davvero!!!!Baci Sabry

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  18. questa versione..."Senza" è proprio nelle mie corde! Me la segno...da provare!!!!!!!!!!!!!
    Qua il salame va alla grande... ;)
    Bacione stella

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  19. Ottimo! Io metto la ricotta al posto del burro .Mi piace questa versione, lo proverò!
    baci

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  20. Senza burro e senza uova è perfetto per me!!! Salvo la ricetta! Un bacione

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  21. senza uova e senza burro piace anche al mio mr colesterolo. ottima scusa per una fettina in più :D
    baciotto, buona serata

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  22. Lo volevo fare proprio domani: provo la tua ricetta! baciiiii

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  23. sans beurre version intéressante à noter
    bonne soirée

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  24. Mamma mia che bontà e così è anche leggerissimo.
    Brava

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  25. mai fatto così, son curiosa di sentirlo con alchermes e miele, sempre preparato classico, belle varianti, la prossima volta lo faccio, bacioni!

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  26. Wow è proprio quello che cercavo, un salame al cioccolato più leggero! Segno la ricetta
    baci baci :)

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  27. Ancora grazie ragazze :-D.. Provatelo.. non ve ne pentirete!

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  28. Senza zucchero, uova e burro. il salame al cioccolato mi piace ancora di più! :-) Anche qui temporali pomeridiani... uff!

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  29. No vabbe,ma tu cara mia stai proprio avanti! Senza zucchero, senza uova,senza burro...è quello che fa per me!!! Può essere che l abbia vista e pure commentata questa ricetta quando lo hai riproposto a suo tempo, ma non mne la ricordavo pro proprio e ora me la salvo subito!! Visto che d ora in poi il medico mi ha detto che ogni tanto posso sbarrare con unpezzeetto di cioccolato...questo è il modo più adatto!!!( che poi pensa che invece io non so perché il salame di cvioccolkato l ho mangiato tre quattro volte e sempre d inverno!)
    Tanti baci cla: grazieee!!!!

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    1. Devo controllare la vecchia ricetta.. che ormai è visibile solo a me..perchè voglio vedere se l'avevi commentata ahahahaha.. .-* smackkk

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  30. Peccato, se fosse stato senza cioccolato l'avrei provato volentieri. :P
    Sei sempre la mia fonte d'ispirazione speciale amica mia <3
    Grazie

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    1. ahahahha che scemaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :-***********

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  31. Tesoro é proprio la ricetta che cercavo senza uova anche perché questo é uno dei dolci preferiti dei miei bimbi e a loro uova crude no le do mai quindi salvo subito la ricetta!! Un abbraccio forte,Imma

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    1. E allora subito all'opera!!!!!! :-* un abbraccio cara

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  32. Tu non ci crederai, ma anch'io lo faccio così (non metto liquore) e non l'ho nemmeno mai pubblicato :)
    Mi hai fatto venire la voglia di salame di cioccolato.
    Un bacio

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    1. E che aspetti a pubblicarlo!!!!! è troppo buono.. Aspetto la tua versione allora :-*

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  33. Tesoro io adoro questo dolce goloso ma la mia ricetta di famiglia prevede le uova e non accettando più l'idea di mangiare uova crude è una vita che il mio palato non si delizia con questa golosità, ma ora con la tua ricetta ...problema risolto!!!!!
    baci
    Alice

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    1. Devi farlo al più presto allora! Un bacio :-*

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  34. Anche per me il salame al cioccolato è un classico che amo molto e che già faccio con successo senza le uova, ma la tua proposta anche senza burro è da provare subito!!!
    Baci

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    1. Allora devi provarla assolutamente!!!!! :-D :-*

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  35. Ricetta bellissima, da provare soprattutto per questa variante senza burro, sono molto curiosa! Complimenti per il blog Claudia, sono felice di conoscerti!

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    1. Ciaooo son contenta che hai ricambiato la mia visita!!!! Piacere mio Annalisa! :-*

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  36. Da tanto non lo preparo anch'io. La versione senza le uova non l'ho mai fatta però! Lo proverò
    Baci cara.

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  37. Claudia anche io è tantissimo che non faccio questo dolce!
    e pensare che mi piaceva tanto!!! veloce, fresco, al cioccolato...perfetto per l'estate
    proverò la tua versione, senza burro uova e zucchero ma con il miele mi ispira moltissimo!
    baci e buon w.e.

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  38. Ciao Claudia ah ah anch'io ho un Riccardo a casa...ed e' uno dei mangiatori di salame al cioccolato in coppia col fratellino ;)! Anch'io ho adottato da tempo una versione senza uova proprio per i piccoli ma senza burro...ancora meglio! Grazie poi d'estate io il cioccolato lo mangio lo stesso e quindi si può rifare e rifare :)! Buon weekend Luisa

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  39. provato buonissimo meglio della vecchia ricetta

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  40. L'ho preparato adesso. Stasera lo faccio sentire a mio padre ch'e un grandissimo amante dei dolci.
    Grazie per aver postata la tua versione! :)

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    1. Spero gli piacerà!!! se non vuoi far molta fatica nel tagliarlo, tiralo fuori dal frigo 30 minuti prima.. Miraccomando fammi sapere :-D

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