martedì 12 gennaio 2016

Bocconcini di pollo agli agrumi e zenzero

Buongiorno! trascorso bene il week-end? Avete sentito che temperature in questi giorni? Sembra primavera! .. ma non lasciamoci ingannare.. date un'occhiata alle previsioni da sabato in poi.. a Roma è prevista addirittura -3° la minima.. O_O.. brrrrrr.. già sento freddo!

Spesso acquistiamo il petto di pollo.. e ci piace semplicemente cotto in padella con un filo di olio.. aromi e sale... oppure fatto a scaloppina al vino o al limone! Quest'ultima piace particolarmente a Ric che una sera me l'ha chiesta esplicitamente.. Ma io ho voluto fare di meglio.. ho ricavato dei bocconcini e li ho passati nella farina mista allo zenzero.. e ho aggiunto anche succo di arancia oltre a quello di limone.. Del peperoncino è stato aggiunto strada facendo.. et voilà! un piatto che vi consiglio di provare... assolutamente!

Bocconcini di pollo agli agrumi e zenzero

Riccardo avrà gradito???? ha "leccato" anche il piatto! ;-D

Bocconcini di pollo agli agrumi e zenzero

Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 900 di petto di pollo
2 limoni
1 arancia
sale
peperoncino
olio extravergine dioliva 100% italiano Dante
farina 0
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cipolla

Preparazione:
Spremete l'arancia e i limoni,  filtrate il succo. Tagliate il petto di pollo a tocchetti e passateli nella farina mescolata con lo zenzero. In una larga padella fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti con i bocconcini di pollo, finchè questi ultimi saranno belli dorati. Versate il succo degli agrumi, salate ed unite peperoncino. Cuocete finchè il petto di pollo si sarà cotto e il liquido di fondo leggermente rappreso. Servite i bocconcini con la salsa agrumata.
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48 commenti:

  1. Mi piace un sacco? ma la salsa l'hai fatta a parte? o è solo quella che si crea dalla farina del pollo!?

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    1. E' quella che si crea dalla farina del pollo!!!! Non l'ho fatta addensare completamente... mi piaceva più lenta.. da pucciare col pane :-D

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  2. Aggiunte di carattere! Bel piatto da copiare!

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  3. Buoniiii, mi piace l'idea dello zenzero. Non l'ho mai provato con il pollo

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  4. E' proprio in questo modo che poi ci ammaliamo....caldo freddo gelo...insomma non si capisc epiù niente!!!Tesoro ottimi questi bocconcini agrumati e profumati allo zenzero, una delizia di sapori!!!Un bacione grande,Imma

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  5. mi mancavano le tue previsioni del tempo Clà! La ricettina di oggi è decisamente nelle mie corde, visto che amo tanto il pollo... agrumato!
    E poi facevo un'altra riflessione!!! Certo che mangiate un sacco a casa tua! Quelle porzioni gigantesche... ma dove le metti??? Pensavo che fosse solo per il pesce... HAHAHA! E significa che è troppo buono.... Bacione Clà!

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    1. ahahahahaha noi mangiamo solo la sera.. quindi siamo affamati :-P smackkkkk

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  6. Purtroppo è di nuovo lunedì... avrei avuto bisogno di ancora qualche giorno di riposo.
    Bella idea quella di aggiungere lo zenzero alla farina... così sarà stato ancora più gustoso e profumato.

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  7. slurp che sughetto invitante! A me una pagnotta di paneeee

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  8. Primavera?? Ah, quanto mi manca Roma!! Qui è stato un week end piovoso e molto freddo!
    Questo piatto è davvero sfizioso, mi piace il pollo agli agrumi!

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  9. Grazie della bellissima idea, mi piace molto il pollo e sono sempre alla ricerca di nuovi sapori, la tua sfiziosa ricetta è da provare!!!
    Noi we in casa con tosse, fuori freddo, pioggia e nebbia, Marvin e Nerello praticamente in letargo e la tua Zoe?
    Baci

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    1. Zoetta la mattina è super arzilla.. nel pomeriggio dorme... sta bene.. :-D

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  10. Un piatto che amo molto e che faccio anche speso, visto che ai ragazzi piace il pollo. Mi piace anche l'aggiunta degli agrumi, spesso lo faccio solo con limone, ma è buonissimo anche con l'aggiunta di arancia ! Buon lunedì !

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  11. Ed infatti io lo proverò assolutamente questo piatto. Anche qui è primavera e speriamo che duri.
    Baci baci.
    Maina

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  12. anche io mi sto godendo queste temperature, perchè so che anche da me arriverà il freddo e la cosa non mi piace affatto!!! Penso che Ric ha gradito eccome i tuoi bocconcini, perchè sono a dir poco squisiti, un mix di sapori meraviglioso!!! Ottima idea, complimenti!!! Baci.

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  13. O_O che buono con gli agrumi, lo segno, buona settimana!

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  14. Nooo, così freddo :-( io sto già gustando queste piacevoli temperature, uffa!!!
    Golosissimo il pollo fatto così, complimenti Claudia e felice inizio settimana <3

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  15. Ehi, Cla'', deliziosi questi bocconcini di pollo, succo d'arancia e limone con l'aggiunta dello zenzero. Una ricetta gustosa e profumata. Mi gusta quel bel sughetto, la scarpetta è assicurata. Gran, gnam, gnam. Oh, no, le temperature si riabbassano? Mi sono appena rimessa da un malanno....almeno spero di essermi immunizzata cosi da avere una bella corazza difensiva. Buon inizio settimana. Un mega bacio. :-)

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  16. anche io compro spesso il petto di pollo, la prossima volta proverò a cucinarlo così!

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  17. che bella idea!!!Ottimo quel puccino!!!!Davvero da voi e' primavera???Qui fa molto freddo!!!Baci Sabry

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  18. Semplice e delizioso il pollo così cucinato... poi quella punta di zenzero mi piace molto, brava Claudia!!!!

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  19. Già viste le previsioni meteo, credo che anche quest'anno si vedrà la neve da noi in Ciociaria, almeno io un po' lo spero ;-)!!! Anche io faccio spesso il pollo in diverse maniere, tra cui anche con gli agrumi ma non avevo mai pensato di aggiungere anche lo zenzero, grazie dell'idea, proverò sicuramente! Bacioni

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  20. une assiette gourmande plein de saveurs
    bonne soirée

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  21. Buonissimo il pollo ALL arancia, piace tanto anche a me!! Però non ho mai provato con lo zenzero: mi hai dato una bella idea!
    Le tue foto Cla sono proprio belle e sempre di più! Veramente farà così freddo da sabato? Io sono contenta perché questo clima primaverile non è per niente normale in gennaio!
    Bacioni buona settimana

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  22. leggero ma gustoso ha tutte le caratteristiche per piacermi ! Buona settimana cara, un bacione !

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  23. Ci farei fuori chili di pane con quella gustosissima salsina, buoni davvero questi bocconcini di pollo!!!
    Un bacione

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  24. Mi piace davvero molto questo modo di cucinare il pollo e trovo interessante l'uso dello zenzero insieme alla farina. Ma.... sono rimasta colpita da un dettaglio: 900 g di petto di pollo (quindi tutta parte edibile, ahahahahahah) per 2 (ammettilo che il 3 l'hai messo perché quei due cucchiai rimasti una terza boccuccia l'avrebbe apprezzato) mi fa strabuzzare gli occhi!!!! Ahahahahahahahah.
    Siete unici, voi due ^_^
    Un abbraccio grande.

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    1. ahahahaha si .. hai letto bene.. 900 grammi.. e ammetto.. in due!!!! ma vero è che non pranziamo.. e oltre al pollo ci mangiamo le verdure.. null'altro.. Metto 3.. perchè qualcuno ha avuto coraggio a dire che le mie porzioni erano "non vere".. allora metto 3.. ma in effetti ce lo spazzoliamo in due!!!:-D

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    2. Questo sospetto lo avevo avuto, ahahahahahahah. "Qualcuno ha avuto il coraggio di dire...." ahahahahahahahah, tu mi fai morire. "Oltre al pollo ci mangiamo le verdure.... null'altro".... O_O Grazie al cielo, Cla!!!! :D
      Tu sei un mito. Punto. Ahahahahahahahah

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  25. Anche io uso spesso il pollo, si sposa bene quasi con tutto. Questi bocconcini agli agrumi e zezero sono favolosi, assolutamente ti ruberò l'idea.

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  26. Non sono un amante del pollo ma questa mi attira buona giornata

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  27. amo il pollo e ogni idea è sempre ben gradita, baci.

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  28. Foto meravigliosa Claudia! Che bel piatto!

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  29. Io sono qella pazza che più freddo c'è, meglio sta :D
    E poi, se avverto un brivido é assaporando un piatto gustoso e sublime come questo, Claudia.
    Baci!!!
    MG

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  30. Sicuramente buonissimo, voglio farlo anch'io!!! Un grande abbraccio!

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  31. spesso faccio il pollo con gli agrumi, ma...con lo zenzero non ho davvero mai provato...urge rimediare!
    Un bacione cara

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  32. Un po' di freddo ci vuole. Qui volano solo insetti.
    Bella idea per cucinare il pollo, soprattutto per me che lo preferisco accompagnato da ingredienti che ne camuffano il sapore.
    Baci.

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  33. amica miaaa se fossi quà ti bacerei,avevo proprio bisogno di una ricetta simile in quanto sto a dieta e questa mi va proprio bene leggera e con l'uso dello zenzero utilissimo per il metabolismo e la digestione,grazieeee lo farò presto ,un bacione grande ^_^

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  34. Grazie ancora!!!!! son contenta vi sia piaciuta!!! :-D

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  35. Gustoso e profumato il pollo preparato così, mi piace l'idea di aggiungere lo zenzero! Un bacione!

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  36. Questa ricetta mi piace un sacco, chissà che profumo e che bontà!
    Bravissima!!!
    Dolcissima serata!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  37. Io talmento l'ho adorato fatto così.. che l'ho replicato anche ieri sera!!! :-D

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  38. provato ieri sera, delizioso quel tocco di zenzero ci sta divinamente! Grazie come sempre le tue ricette non deludono mai!
    buon we
    Alice

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    1. Ma son contentissima che tu li abbia provati e che ti siano piaciuti!!!!! :-***

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