mercoledì 3 luglio 2013

Ciambellone con carote e cioccolato

Buon lunedì! oggi poche parole..
Un grazie alla mia cara Cri per la giornata meravigliosa trascorsa ieri.. mi son come sempre divertita tantissimo! :-D
 A chi fosse sfuggito il post di ieri.. correte ad aggiungervi per la ricetta di Luglio della mia Rubrica!!!

Era tanto tempo che avrei voluto rifare un dolce con le carote (due mie versioni qui e qui).. e dopo aver visto la torta di Paola.. non potevo più rimandare... Le mie zampette ce le ho messe lo stesso.. ma la modifica principale è stata sostituire le mandorle con la cioccolata.. ed il risultato è stato strepitoso! Il ciambellone è soffice.. ed umido al suo interno.. proprio grazie alla presenza delle carote...

Ciambellone con carote e cioccolato

E' un classico per la colazione e la merenda.. ottimo sia così.. che inzuppato nel caffèllatte come ho fatto io!

Ciambellone con carote e cioccolato
 Per la ricetta originale vi rimando da Paola

Ingr.: (per uno stampo ciambellone diam. cm. 24)
gr. 250 di farina 00
1 misurino di lievito a base di cremor tartaro (oppure 1 bustina di lievito)
gr. 100 di cioccolato fondente
gr. 180 di zucchero semolato
gr. 280 di carote (pesate già pulite e sbucciate)
3 uova
gr. 110 di olio d’oliva condisano Dante (arricchito con vit. D)
zucchero a velo a piacere Ar.pa

Preparazione:
In un mixer tritate le carote pulite con il cioccolato e lo zucchero. Montate gli albumi a neve ben ferma e metteteli da parte. In una ciotola sbattete con una frusta i tuorli con l'olio, unite la farina setacciata con il lievito ed infine il composto di carote. Amalgamate bene e da ultimo unite gli albumi mescolandoli delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli. Trasferite in uno stampo oliato ed infarinato, livellate la superficie ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate freddare, togliete dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo a piacere.


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56 commenti:

  1. Buondì pupa!! Gman gman!! :-) Adoro la torta di carote...mai fatta con la cioccolata! Provo provo!!! baciiiii

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  2. Questa ricetta è fantastica!!Bravissima..

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  3. Grazie!! E le tue modifiche come sempre sono golosissime!! :-)
    Sono contenta di averti ispirato ancora una volta!

    Un bacione e buona giornata :)

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  4. brava donne.. che bello trascorrere le giornate assieme, condividere, chiacchere e risate e non finire..
    buona la torta di carote.. è na vita che non la faccio!
    un bacio bella romana

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  5. be direi che l'aggiunta di cioccolato ha reso questa torta ancora più golosa :-P me piassssss!!!! buona giornata, Ros

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  6. Stupenda ricetta, la torta di carote l'ho scoperta tantissimi anni fa in una delle mie prime esperienze in Inghilterra. ..ed è rimasta nel cuore, proverò la tua versione. Baci, Cri.

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  7. Buonissimi i dolci con le carote!!

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  8. Le carote, come le zucchine, donano grande morbidezza ai dolci e qui c'è anche il cioccolato: la torta perfetta!
    Bravissima, un bacio :)

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  9. Hello Claudia, qualunque cosa esce dalla tua testolina e' MERAVIGLIOSA...Questo ciambellone cioccolato - carote e' FAVOLOSA dai passami una fetta che sto sbavando...Grazie cara! Mille baci e buona settimana.

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  10. Tesoro amooooo le torte di carote sono cosi coccolose e golose e la tua versione le batte veramente tutte è divinamente invitante!!!Un bacione,
    Imma

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  11. Una torta golosa per me che adoro le carote Claudia :-)!! Senti ti lascio il nuovo link al mio blog e spero mi seguirai comunque.. Ho cambiato perchè quando scelsi il nome al blog ero molto inesperta e sono penalizzata nella ricerca.. Ora forse lo sarò ancor di più ma con questo nome il blog, lo sento più mio :-) un abbraccio e spero di non mancare al prossimo raduno delle bloggalline :-)

    http://cinziaaifornelli.blogspot.it

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  12. Adorisssssimo le torte con le carote, un po' meno l'idea di accendere il forno, ma queste finte giornate d'estate aiutano!
    Un bacione!

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  13. e con una colazione così, sai che giornata bellissima!!!!
    bravissima Clà!!!!

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    1. fatta!!! e quanto è soffice!!!
      come al solito ho un po' modificato: solo albumi, una parte di farina l'ho sostituita con farina di grano saraceno e ho aggiunto...un po' di courvoisier...che colazione!!!
      baciii

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  14. Una ciambella superlativa! Carote e cioccolato...abbinamento originale e goloso!
    Proprio brava, Claudia!
    Buona giornata!

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  15. Mi piace molto questo ciambellone... e poi è un modo piacevolissimo per far mangiare le carote anche ai bimbi... perchè tu da brava hai aggiunto il cioccolato!!!!! Bellissimo....
    Baci

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  16. Mi piace un sacco la torta alle carote !! Lo devo fare anch'io con l'aggiunta del cioccolato.
    baci ..buona giornata!

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  17. adoro i dolci con le carote e questo ciambellone me lo divorerei...brava Claudia!

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  18. Wow che meravigliosa delizia!! gnammy gnammy! perfetta....l'adoro.... amo!!! bacioni cara!!

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  19. Ecco quello che vorrei... una fettina di questa delizia!! Tra le mie preferite ^_^
    Un bacio grande, buon pomeriggio!!!

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  20. beh qst versione mi sembra deliziosa!
    ps: menomale che adesso lo apprezzi il cioccolato altrimenti... :-D

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    1. Si è vero.. come detto da te.. oggi lo adoro!!! :-)

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  21. Come rinnovare una torta di carote? Con il cioccolato!
    Fantastica!
    G.

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  22. Mi piace un sacco la tua ricetta di solito sono troppo piene di zucchero e burro invece la tua mi sembra molto equilibrata!! Me la segno!!

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  23. Ciao Claudia hai un minuto? Ti devo raccontare che è successo a casa mia. L'altro giorno ho fatto il tuo millefoglie doppio gusto con la crema di amarene e noccione. Solo che invece di farne uno grande ho fatto delle monoporzioni. (io non l'ho assaggiato m ami hanno detto che è venuto favoloso) ho fatto le creme e le ho messe in frigo e ho cotto le sfoglie. Il tutto senza asseblarlo volevo seguire il tuo consiglio di fare tutto all'ultimo, avevo stampato la tua ricetta e distrattamente l'ho lasciata sul tavolo della cucina. Poi sono uscita ...quando sono tornata la sera verso le 19 ho aperto il frigo e ... creme scomparse! e le sfoglie ? Desaparesidos anche loro! Spiegazione: mia figlia aveva invitato due amiche a casa e trovando la ricetta hanno asseblato il dolce e lo hanno gustato, poi è arrivato mio marito con mio fratello e mia figlia nella sua immensa gentilezza lo ha offerto anche a loro...!!!
    Ma neanche un pochino per assaggiarlo e fotografarlo hai capito che soggetti che frequentano casa mia? Va bè dovrò fare lo sforzo di rifarlo ma questa volta lo chiudo a chiave !! :)))
    Ed ora veniamo a questo ciambellone credo sia fantastico lo copio anche perchè tu lo sai io adoro i dolci con le carote!
    bacioni
    Alice

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    1. ahahahah Alice ti prego... mi son cepata dalle risate!! ahahaha almeno è piaciuto e questo mi fa piacere.. m'è dispiaciuto per te.. ahaa dovrai rifarlo! smack

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  24. Ciao Claudia , mi spiace non essere tanto presente ma ti seguo silenziosamente ... È' un periodo intenso ...
    Però con un dolcetto così non potevo non passare !!!
    Ti abbraccio forte e spero davvero di poterti riabbracciare!

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    1. Ma non devi scusarti! assolutamente!!!!! ti abbraccio forte :-)

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  25. Claudia ci credo che è un dolce strepitoso, lo rifaccio subito!!!!

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  26. Ottimo..e salutare per una colazione e merenda.
    Un abbraccio e buona serata.
    Incoronata

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  27. Un signor ciambellone!
    Squisito e goloso....ci piace!!!

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  28. tesoro buongiorno:* finalmente eccomi... ieri pomeriggio è successo il panico... ho letto il tuo tag dal cellulare ma non riuscivo ad entrare nemmeno su fb, ho scritto due righe sul mio profilo per riassumere la tragedia... Da ieri sera è tutto risolto... ti prego fammi sapere!
    la torta è meravigliosa, gusto incredibile... di solito la torta di carote la preparo al naturale, ma con il cioccolato ha sicuramente un tocco speciale:* un caro abbraccio tesoro:**

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    1. Oh oh cosa vedono i miei occhi, un goloso ciambellone che aspetta solo me per la colazione!! Con le carote é buonissimo e immagino che marcia in più che gli hai dato con il cioccolato.. Rubo una fettina al volo tesoro e ti auguro una splendida giornata BACIII

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    2. Tutto ok il tuo blog!!!!! ma che era successo??? smack

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  29. Deliziosa la torta con le carote e l'aggiunta del cioccolato mi piace tantissimo.
    Mi sa che questo mese devo saltare il tuo giochino, non posso prendere impegni ma da settembre ci sarò di nuovo.
    Buona giornata cara.

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  30. Perfetto per la colazione!! Penso proprio che lo proverò! Un bacio

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  31. Adoro la carrot cake inglese quindi sono davvero curiosa nei confronti di questo meraviglioso ciambellone.
    Devo provarlo assolutamente!
    Un bacino e buona giornata!

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  32. Ottimo....colazione, merenda, con il caffè....lo mangerei ad ogni ora :)
    Buona giornata

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  33. E infatti che ce lo dici a fare?Vuoi vederci soffrire?Si perchè tra un pane caldo e una focaccia,io il forno non lo riaccendo,sai com'è, qui inizia a fare caldo!Però per questo ciambellone ne vale la pena,è trooopppo invitante,vabbè ci faccio un pensierino!Un bacione tesoro!

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  34. Buono!!!!! da quanto non mangio la torta di carote ma questa è speciale con lo sprint del cioccolato, io che ne sono golosa ne mangerei un fettone!!!!!!
    un bacio tesoro

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  35. Ciao Cla! :) Il ciambellone con le carote (o torta di carote in generale) già è uno dei miei dolci preferiti... se poi ci metti pure il cioccolato... beh, è proprio difficile resistere! :D Complimenti e un abbraccio forte forte, buon pomeriggio :**

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  36. Grazie a tutte ragazze!!!!! :-D

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  37. mi piace l'utilizzo del cioccolato al posto delle mandorle segno la ricetta :) Bacio

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  38. quanto mi piacciono i dolci con le carote; splendido bbinamento il cioccolato!

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  39. Ma che bello il vostro incontro...siete due ragazze fantastiche ...chissà se un giorno riuscirò a conoscervi!!!

    adoro questo ciambellone!!!!

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  40. Mamma che buono!!!
    Con il cioccolato poi deve essere stragoloso!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  41. CIAO! Il tuo sito mi piace tanto...dalla A alla Z! Così mi sono unita ai tuoi lettori fissi ;-D Se ti va, passa da me, ti aspetto con una bella bibita fresca! Annalisa

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  42. davvero un risultato magnifico,per questo ciambellone!!soffice e goloso:))serena giornata,Claudia ;0))

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  43. Grazie a tutte di nuovo!!! :-)

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  44. Direi che la sostituzione è geniale!
    Proverò appena mi decido a sfornare nuovamente!!

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  45. Il mio forno non va in vacanza con l'Estate
    e il ciambellone goloso è MIO!!!!!!!!!
    Fantastico e tanto tanto goloso!!!!!

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  46. vediamo se così inganno la pupattola a mangiare le carote!! segno deve essere divina!!baci!

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  47. Carote tante volte...ma col cioccolato in aggiunta mai fatta! A noi piace molto ma con questa variante sarà ancora più golosa

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