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sabato 17 ottobre 2020

Bundt cake al cacao e confettura di visciole

Buongiorno.. ma quanta acqua è venuta giù nelle prime ore del mattino?!? Adesso sembra spuntato un timido sole.. ma durerà davvero poco..

Avevo visto su IG la foto di questo dolce dalla bravissima ackyart.. Mi ha aveva subito conquistata.. così trovata la ricetta nel suo blog..  (per chi non la conoscesse andate a dare un'occhiata.. lei è Angela.. ci sono ricette e foto bellissime).. della Bundt cake al cacao e confettura di visciole... ho comprato l'occorrente e l'ho preparata qualche giorno fa.. Sapevo che la confettura conferisse una particolare umidità e morbidezza all'impasto.. avevo già preparato anni fa un Ciambellone con la marmellata di pompelmo.. e in tempi più recenti il Plumcake con pistacchi e confettura nell'impasto (senza uova).. ma non avevo mai pensato di utilizzare la confettura di visciole con il cacao!!!!! Bè.. risultato pazzesco in termini di sapore e consistenza

Bundt cake al cacao e confettura di visciole
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