mercoledì 8 dicembre 2021

Crostata con frolla alla zucca e Fiordifrutta Agrumi e Zenzero

Buongiorno, ho amato alla follia l'abbinamento della zucca con il gusto buono della Fiordifrutta Agrumi e Zenzero Rigoni di Asiago, se non ve la ricordate ecco la Torta di zucca con Fiordifrutta Agrumi e Zenzero e gocce di cioccolato. Questa Fiordifrutta, come tutte, è prodotta 100% da frutta biologia, ed è composta con arance amare, limoni, mandarini e bergamotto e arricchita con lo zenzero, spezia dalle preziose proprietà. L'ho trovata un'ottima farcitura per la mia crostata, preparata con una base vegana alla zucca, con parte di farina di castagne, dove gli aromi asprigni, ben si son sposati con la dolcezza della zucca. Dovete provarla!!!!!

Crostata con frolla alla zucca e Fiordifrutta Agrumi e Zenzero

Questa crostata da il meglio di se il giorno successivo!!!!

Ingr.: (per una teglia diam. cm. 24)
gr. 150 di farina di castagne
gr. 100 di farina di farro bio
gr. 80 di zucchero di canna
gr. 20 di bevanda di avena bio
gr. 40 di olio di semi di mais
2 cucchiaini di lievito
scorza di 1 limone
gr. 200 di zucca (pesata senza buccia)

Per farcire: Fiordifrutta Agrumi e Zenzero Rigoni di Asiago

Preparazione:
Private la zucca della buccia, pesatela, tagliatela a cubetti e cuocetela al microonde per circa 10 minuti (potete anche cuocerla in forno o al vapore); dopodiché frullatela sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
In una ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.
Aggiungete l'olio, la bevanda di avena, la zucca e mescolate con una forchetta finché il composto non si staccherà dalle pareti.
Impastate brevemente aiutandovi con pochissima farina sul piano, il composto sarà morbido ma si stenderà con facilità.
Stendete su un foglio di carta forno, adagiate nello stampo salendo sui bordi.
Versate la Fiordifrutta, livellate e ripiegate i bordi.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti, finché sarà leggermente dorata.
Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!

20 commenti:

  1. Questa crostata dev' essere strepitosa!! Mi piace tantissimo la farina di castagne nella frolla. Da provare senz' altro. Buona giornata,cara!

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  2. Questa frolla alla zucca è spaziale, grazie Claudia!!!!

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  3. Mi piacciono i tuoi dolci, con ingredienti insoliti ma sempre molto invitanti. Questo mi intriga molto. Buona settimana Claudia

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    1. Mi piace tantissimo sperimentare, ma con ingredienti semplici! Grazie cara😘

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  4. Com'è particolare la base di questa crostata, questi ingredienti mi incuriosiscono tanto! Sarà buonissima!

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  5. WOW! Clà, non vado matta per la zucca, ma questa crostata con il fiordifrutta Rigoni e tutto il resto, è molto invitante e io un bell'assaggio lo farei molto molto volentieri. 😋 Gli ingredienti sono azzecatissimi. Complimenti! 👩‍🍳👏 Ti auguro una splendida settimana. Un abbraccio super. 💖🌞

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  6. troppo interessante questa frolla con la polpa di zucca. Mai pensato si potesse fare una cosa del genere. Alla fine si sente il sapore?

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    1. Si sente che c'è qualcosa di particolare ma non si capisce che è zucca 😋

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  7. Ma quanto deve essere buona questa frolla di castagne...il profumo è arrivato fino a qui!!!

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    1. Castagne e zucca 🤪, buonissima davvero, grazie cara😘

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  8. Che bontà: deve essere golosa e sfiziosa oltre che molto bella! Un abbraccio, buona festa!

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