mercoledì 27 maggio 2020

Tortine soffici alle fragole

Buongiorno.. ancora FRAGOLE
Ebbene si.. ne trovo ancora di profumate e saporite.. così ho voluto realizzare delle tortine che ne contenessero tanti pezzetti.. 
Sono deliziose.. umide al loro interno.. e tanto ma tanto soffici
Inoltre sono Senza Lattosio e Senza Burro!
Nella mia versione c'è limoncello.. ma se le preparerete per dei bimbi.. potrete sostituirlo con succo di limone oppure latte..

Tortine alle fragole

Ci vorranno pochi minuti per prepararle...

Tortine alle fragole

Potrete prepararle anche con altra frutta.. io non vedo l'ora di provarle con le ciliegie!!!!

Ingr.: (per 10 tortine)
gr. 150 di farina di farro
gr. 80 di zucchero di canna
1 uovo
gr. 50 olio di semi di mais
gr. 70 di bevanda di avena bio (o altra bevanda vegetale o latte)
gr. 40 di limoncello (o succo di limone o bevanda vegetale o latte)
1 pizzico di sale
scorza di 1/2 limone
1/2 bustina di lievito vanigliato
gr. 250 di fragole
zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione:
Pulite le fragole e tagliatele a pezzetti.
In una ciotola mettete gli ingredienti secchi ovvero, farina e lievito setacciati assieme, il sale, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. 
In un'altra ciotola versate quelli liquidi ovvero l'uovo, la bevanda di avena, il limoncello e l'olio e mescolate con una frusta. 
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi in una sola volta e mescolate con un cucchiaio giusto il tempo affinché la farina sia amalgamata.
Aggiungete anche le fragole (lasciandone qualche pezzetto per guarnire la superficie) e date una veloce mescolata.
Riempite con il composto circa 2/3 dei pirottini, distribuite qualche pezzetto di fragola sulla superficie e infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate raffreddare completamente le tortine e spolverizzate di zucchero a velo a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

16 commenti:

  1. quanto sono buoni i dolcetti con le fragole. meglio approfittarne visto che stanno per finire

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  2. Queste sono leggere e deliziose per cui perfette ! E visto che anche io al mercato ne trovo ancora di buone di fragole e ne ho in frigo le inforno oggi stesso!
    baci
    Alice

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    Risposte
    1. Vedrai che ti piaceranno, noi ieri sera ce ne siamo mangiati tre a testa ahaha

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  3. Belle e deliziose, le proverò 😍😋😘

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  4. Mhhh si mangiano con gli occhi, fantastici

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  5. Adoro le fragole e in questo periodo ne sto facendo delle grandi scorpacciate insieme al mio bimbo (anche lui ne va matti!!!) .
    Questi muffins sarebbero perfetti per entrambi, leggeri e golosi! Non mi resta che provarli ^_^

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  6. Sono così golose che si mangiano con gli occhi!

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  7. WOW! Clà, carinissime e deliziose queste tortine alle fragole, sono un amorino per la vista e golose per il palato. Aspetto di farmi una scorpacciata con quelle con le ciliege che per me sono irresistibili. Buon proseguimento settimana. Un abbraccio super. 🍓🍒💖

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  8. Buone, fanno gola solo a guardarle! Buona giornata

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  9. Con tanti senza, ma comunque tanto gusto, le fragole si prestano per un'infinita di ricette.

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  10. veramente deliziose, da gustare senza sensi di colpa!

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  11. vraiment délicieux
    bonne soirée

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